Сьомга или червена сьомга е вид, намиращ се в северния Тихи океан и реките, които се изхвърлят в него. Те растат до 2 фута и 8 инча дължина, и те имат тъмно червено месо. Sockeye сьомга е леко мазна, с лек вкус, който седи на палитрата за секунди след като хапнете. Печена сьомга, приготвена от sockeye, върви добре с леки подправки и има мека, сочна текстура. Ще ви трябва около 20 минути, за да печете сьомга със сьомга.
Етап 1
Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Изплакнете филетата от сьомга под хладка вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Закачете филетата настрани при стайна температура.
Стъпка 3
Раздайте тънък слой зехтин във вътрешността на тавата с хартиена кърпа. Можете също да смажете тигана с тънък слой спрей за готвене.
Стъпка 4
Поставете филетата в тигана и сезон с настърган чесън, сол и черен пипер. Покрийте тавата с лист от алуминиево фолио.
Стъпка 5
Поставете филетата от сьомга във фурната и печете в продължение на 16 минути или докато плътта се разпада лесно с вилица. Извадете тавата от фурната и оставете на стайна температура в продължение на пет минути.
Стъпка 6
Открийте тигана и проверете вътрешната температура на сьомгата с месометров термометър. Ако не се регистрира най-малко 145 градуса по Фаренхайт, пече се открит в пет минутни стъпки, докато не стане. Сервирайте докато е горещо.
Нещата, от които се нуждаете
- 4, 8-унция. филета от сьомга, обезкостени и обезкостени
- Хартиени кърпи
- Маслинено масло или спрей за готвене
- Тава за печене
- 4 супени лъжици. смлян чесън
- 1 ч.л. морска сол
- 1 ч.л. млян черен пипер
- Алуминиево фолио
- Термометър за месо
Съвети
- Ако имате любима смес за подправка на сьомга, използвайте я вместо чесъна, солта и пипер в тази рецепта.
