Основната рецепта за скариди на скариди изисква скариди да се сотат в зехтин и разтопено масло заедно с чесън, вино и подправки като магданоз, лимонов сок, сол и черен пипер. Скампите скариди бързо готвят - общото време за готвене и готвене обикновено отнема не повече от 20 минути на печката - което може да накара ястието да се подготви за вечеря. Използването на бавна готварска печка за приготвяне на скариди на скариди може да освободи времето си точно преди вечерята, тъй като храната се сглобява няколко часа предварително.
Етап 1
Поставете смес от пилешки бульон, бяло вино, лимонов сок, зехтин, нарязан чесън и нарязан нарязан магданоз в бавна готварска печка. Разбъркайте добре и добавете суровите, големи скариди. Планирайте на 1 килограм скариди за всеки 1/4 чаша бульон и 1/2 чаша вино.
Стъпка 2
Поставете капака на бавната готварска печка на място. Завъртете настройката за нагряване до ниска и гответе за около 2 1/2 часа, или нагласете готварската фурна и гответе за около 1 1/2 часа.
Стъпка 3
Извадете скаридите и ги поставете в купа за сервиране. Изсипете останалото съдържание на бавната готварска печка върху скариди, гарнирайте с прясно смлян магданоз и сервирайте с хрупкав хляб, макаронени изделия или ориз.
Нещата, от които се нуждаете
- Пилешки бульон
- бяло вино
- Зехтин
- Чесън, нарязан
- Магданоз, смлян
- Бавна готварска печка
- Лъжица
- Големи сурови скариди, 16- до 20-брой, размразени, ако са замръзнали
- Лъжица за сервиране
- Сервизна купа
Съвети
- Можете да използвате скариди, които са или без черупки или имат черупки непокътнати. Използвайте 1 1/2-кварта бавна готварска печка, ако подготвяте само 1 килограм скариди. За по-големи количества скариди, използвайте по-голяма бавна готварска печка. Ако предпочитате да готвите без вино, оставете го и използвайте повече пилешки бульон. Персонализирайте своя scampi скариди, като добавите избора си от допълнителни подправки, като лют червен пипер.
