Храни и напитки

Разликата между мексиканския Ям и дивата ямка

Pin
+1
Send
Share
Send

Мексиканският сладкиш, Pachyrhizus erosus и дивият джим, Dioscorea villosa, са несвързани с лозята. Сладкият корен на мексиканския сладкиш се предлага на пазара като "jicama" и се сервира в салати, или отделно със зехтин или с липа и чили. Дивата ямка е от източната половина на Северна Америка, където местните лечители я използват за лечение на колики, менструални спазми и сутрешно гадене. В лабораторията, диосгенинът в дивата ямка може да се превърне в женските хормони естроген и прогестерон.

Мексикански Ям - Джимама

Мексиканският сладкиш е член на семейство Fabaceae (грахово зърно) и е многогодишен в областите без замръзване. Jicama в супермаркетите в САЩ се внася от Мексико и Карибите, но е представена във Флорида и Хавай. Мексиканското влакно е въведена култура в Югоизточна Азия, където е широко изяден зеленчук. Само коренът на мексиканския сладкиш може да се консумира. Всички други части, включително стъбла, листа, цветя, шушулки и семена, съдържат ротенон - естествен пестицид.

Мексикански ям - зеленчукова култура

Мексиканският сладкиш е подходящ за производство на периферна земя. Подобно на всички бобови растения, мексиканската йам поддържа азотните бактерии на корените си и не изисква скъп и потенциално екологично увреждащ азотен тор като изменение на почвата. Природният пестицид, произвеждан от завода, прави ненужно използването на големи количества скъпи пестициди, увреждащи околната среда. Традиционно мексиканският сладкиш е бил заобиколен от царевица, която не може да фиксира азот.

Дива ям - местообитание

В крайбрежните среди естественото местообитание на дивата природна среда е непрекъснато наводнени сладководни блата и блата, невисоки блатни храсталаци, крайпътни канавки и подножието на залесени влажни зони в цяла източна част на САЩ. В средата на континента се среща диво ямко, което се среща на храсти в пълно слънце в края на горите, които са обект на случайна суша.

Дим Ям - Потенциал на човешкия хормон

През 60-те години, хормоните за ранни хапчета за контрол на раждаемостта са химически синтезирани в лабораторията от диосгенин, DHEA-подобен хормонен прекурсор, който се среща естествено в див ям. Този синтез не се осъществява в човешкото тяло, но въз основа на предположението, че може да е възможно, много продукти от див крем се предлагат като добавки за лечение на менопаузални дискомфорси и болезнена менструация. Диогененинът е добре документиран за намаляване на вредния холестерол при проучвания, при които животни са били умишлено хранени с високо съдържание на мазнини диети, но от 2010 г. не са завършени проучвания с хора с диосгенин.

Сладки картофи Ям

Познатият, обичайно консумиран сладък картоф, Ipomoea batatas, не е свързан нито с мексиканско влакно, нито с дива мед. Ipomoea batatas е член на семейство Convolvulaceae (сутрин слава) и е бил древно култивиран от американците от праисторически Еквадор и Перу.

Pin
+1
Send
Share
Send