Рибката, известна още като риба сребърна ножница, е змий-подобен вид с деликатно, бяло месо. Можете да готвите колана с или без кожата и по различни начини. Много азиатски пазари продават колана риба в малки пържоли и филета за премия цена.
пара
За чист аромат да върви добре с ориз и цитрусови сосове, парна риба риба. Почистете филетата за риба на колана и ги поставете на багажник с пара. Залейте ги с прости съставки като смачкан чесън, настърган джинджифил, нарязани нарязани гроздови семки и натрошен червен пипер. Паре рибата за около 10 минути, или докато непрозрачно в центъра. Не се нуждаете от тежки сосове, защото влагата позволява вкусът на съставките да се накисва през рибката, създавайки вкусни сокове.
печено месо на скара
Натрошената риба на колана има леко овъглена външност с богатство, което придава на всеки ухапващ се вкус. Загрейте говелчето и поставете рибните филета на лентата върху лист за печене с алуминиево фолио. Филетата без кожа работят най-добре. Поръсете ги с дръзки подправки като сол, черен пипер, чесън на прах и лук на прах. За хрупкав външен вид, добавете легло от масло или нискомаслено масло, което замества горната част на филетата. Разточете филетата за риба на колана за около четири минути на всяка страна или до непрозрачно навсякъде. Охладете филетата в продължение на две минути и сервирайте.
Пан Фрай
За сочни филета, които произвеждат смел, естествен сос, изпържете панталоните си. Поставете рибените филета на колана в брашно, смесено с обикновени подправки, като сол и черен пипер. Предварително загрейте тиган на средно високо и добавете капка нишесте от растително масло. Избирайте нискомаслено масло, за да намалите калориите. Добавете филетата към тигана и ги гответе за три до четири минути на всяка страна, или докато не се олющят. Непосредствено преди да отстраните филетата от тигана, добавете към тях всякаква добавка като лимон или лимонов сок като гарнитура.
пека
Печена рибна риба има най-добро вкусово питие, за да запази деликатното си месо. Брендирането на чипс за приятен контраст в текстурата. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Покрийте рибените филета на колана без косъм в битното яйце и ги навийте в опитни галета. За по-танцов аромат, използвайте нискомаслена майонеза вместо разбитото яйце. Поставете филетата в леко намазана тава за печене; използвайте спрей за готвене с ниски мазнини, за да намалите калориите Печете рибата на колана, докато вътрешната температура достигне 145 F, или около 10 минути.
дим
Пушената коланна риба е гладка и приятна с вкус, напоен с всяка ухапване на филетата. Рибените филета с кожен обков работят най-добре. Използвайте леко ароматизирано дърво, като ельо, за най-добър вкус. Предварително загрявайте пушача до 150 F на инструкциите на производителя. Запушете филетата в продължение на един час, а след това увеличете топлината до 200 градуса. Охладете филетата за още два часа или докато достигнат температура 165 F в центъра.
