Независимо дали служите на вашето семейство или на голямо събрание от гладни хора, говеждото месо е лесен начин да задоволите всеки апетит. Говеждото на котлет е вкусно, прилепва към ребрата храна през студена зимна вечер или прави страхотна такса за пикник. Сервирайте говеждо на куб заедно с голяма купа картофена салата и табла, пълна с разнообразни пресни зеленчуци, маслини и туршии.
Етап 1
Купете печено говеждо месо за вашето говеждо месо. Изборът на месо зависи до голяма степен от техниката на готвене, която планирате да използвате. Ако искате да печете говеждо месо бързо във фурната, изберете тиха печено като печено ребро. По-малко скъпи печено като печено печено или печено печено са вкусни и нежни, когато се готвят в бавна готварска печка. Колкото по-бавно се приготвя месото, толкова по-нежна ще бъде.
Стъпка 2
Пригответе марината. Започнете с течни съставки като говеждо бульон, соев сос, сос Teriyaki или сос за барбекю. Киселината във винен оцет, доматен сос или портокалов сок добавя вкус и омесва месото. Добавете сладки вкусове като кафява захар, мед или меласа или пикантни вкусове като лют червен пипер или любимия си горещ сос. Смесете в избора на подправки, като чесън на прах, лук сол, джинджифил, горчица или прясно смлян черен пипер, заедно с нарязан лук или смлян чесън. Малко количество зехтин или растително масло помага на марината да се придържа към месото.
Стъпка 3
Разбъркайте маринатата докато съставките не смесват съставките. Ако сте готви печено в бавна готварска печка, добавете марината директно към глинен съд, заедно с печено. Купете, докато месото достигне минимална вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт. За печене, приготвено във фурната, поставете марината и печено в купа или голяма торбичка за многократна употреба. Оставете говеждото да маринова в хладилника за една нощ. Печете говеждо месо с марината, докато говеждото е нежна и вътрешната температура достигне най-малко 160 градуса. A 3-lb. печено отнема около два часа, за да се готви при 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Оставете месото да седне около 15 минути, след като сте извадили печенето от бавната готварска печка или фурната. Използвайте две вилици, за да издърпате месото на парчета. Разпределете настърганото месо равномерно между няколко препечени кифли.
Стъпка 5
Сложете малко количество марината на всеки кок. Завършете говеждото на колба с горната половина на кок и сервирайте горещо.
Нещата, от които се нуждаете
- Говеждо печено
- Мариновани съставки и подправки
- Нарязан лук или настърган чесън (по избор)
- Зехтин или растително масло
- размахване
- купа
- Бавна готварска печка или тиган за печене
- Голяма опаковка за многократна употреба (по избор)
- Термометър за месо
- Форкс
- Кифли
Съвети
- Проверявайте често месото да готви в бавна готварска печка, тъй като може да се наложи да добавите допълнителни течности като вода или говеждо месо. Останалото печено говеждо е лесно превърнато в говеждо месо. Просто изсипете остатъчното говеждо месо, след това добавете лука и избора си на барбекю сос. Загрейте сместа и я поднесейте върху препечен кок.
