Витамин А палмитат е по-стабилна, синтетична версия на основния хранителен витамин А, свързан с палмитинова киселина. Витамин А палмитат е формата, която се използва за обогатяване на храни и овлажнители на кожата. Администрацията по храните и лекарствата в САЩ заявява, че по принцип се счита за безопасна. FDA съобщава, че най-ниската доза за странични ефекти е общият прием на витамин А от 700 до 1000 международни единици на килограм на ден в продължение на няколко месеца. За сравнение препоръчителната хранителна помощ за възрастни е 50 международни единици на килограм на ден. Типичната западна диета не достига токсични нива на витамин А, освен ако не се приемат големи дози като добавки.
Кожни ефекти
Витамин А в естествената си форма на ретинол е често срещана съставка в локалните кремове, продавани като редуктори на бръчки или лекарства за акне. При високи дози, приемани през устата, причинява суха, сърбяща или лющеща се кожа на устните и дланите. Жълти-оранжеви пластири могат да се появят на стъпалата на краката, дланите на ръцете или на кожата около носа и устните. Кожата може да стане все по-чувствителна на слънчева светлина при високи дози. Загубата на коса е друг страничен ефект от вземането на токсични нива на общия витамин А.
Болка в тялото
Тежестта на болката или заболяването, претърпени при поглъщането на високи количества витамин А варира в зависимост от дозата. Общата слабост, болки в ставите и костите варират от лека до неспособна.
Генерал Малайз
Хората, приемащи високи дози витамин А, изпитват неспецифични симптоми. Националният здравен институт на хранителните добавки отбелязва, че се съобщават общи чувства на дискомфорт, включително главоболие, раздразнителност, замайване, умора и необичайна възбудимост. Двойното зрение и гърчове са редки събития, които трябва да се докладват незабавно на лекар.
Стомашни ефекти
Стомашна болка, загуба на апетит, гадене и повръщане са често срещани нежелани реакции при поглъщане на големи количества витамин А.
Вътрешни органи
Службата за хранителни добавки на NIH съобщава, че витамин А се съхранява в черния дроб, а излишният прием може да увеличи черния дроб и да причини увреждане на черния дроб. Хората с риск от чернодробно заболяване развиват интрахепатална холестаза, състояние, при което жлъчката вече не може да потече в червата. Симптомите включват интензивен сърбеж - особено на краката и ръцете, тъмна урина, леко оцветени изпражнения и повишена честота на уриниране или количество урина, преминало.
Рожденни дефекти
Бременните жени, които консумират токсични нива на витамин А, повишават риска от вродени дефекти в нероденото си дете. FDA съобщава, че лабораторните животни, хранени с високи дози витамин А, изпитват аборти или малформации на централната нервна система на развиващия се плод. Витамин А се екскретира в кърмата. Кърмачетата проявяват болезнена фланелан или меко петно и мозъчен натиск от поглъщането на високи нива на витамин А.
