Кайсиите са хранителен източник на калий, фибри и витамини А, С и К и имат място във вашия план за здравословно хранене. Ядрото обаче съдържа цианид. Поради тази причина ядките може да не са подходяща част от вашата диета, защото цианидът може да причини неприятни и потенциално опасни странични ефекти. Тези ефекти са още по-остри и дълбоки при децата, които никога не трябва да ядат кайсиеви ядки.
Какво ги прави токсични
Токсичното съединение в кайсиевите ядки е цианидът. Едно кайсиево ядро съдържа около 0,5 милиграм цианид, според интернет научните публикации. Цианидът е химичен газ, който е отровен и предпазва тялото ви от правилно абсорбиране на кислород. Цианидът най-често се среща в заводите, които произвеждат пластмаси, хартия, бижута или текстил. Химикалът присъства и в някои почви, пожар и цигарен дим и изгорели от автомобили.
Кайсии и отравяне с цианид
Кайсиите съдържат цианогенни гликозиди, когато, ако се дъвчат, отделят цианид, съгласно статия от 2013 г., публикувана в "ISRN Toxicology". Яденето на кайсиеви ядки сурово е един от начините, по които хората могат да станат изложени, но много култури използват земята кайсиеви ядки при печене и готвене, което е друг потенциален начин за отравяне. Отравяне с цианид може да причини главоболие, замайване и объркване. Тревожност, безпокойство, гадене, повръщане и задух са допълнителни симптоми на цианидно отравяне. По-сериозните симптоми включват бързо сърцебиене, бързо дишане, гръдна болка, загуба на съзнание и гърчове, според уебсайта на Drugs.com. Кома и смъртта са възможни при остри случаи.
Колко ще предизвикат токсични ефекти
Яденето на едно яйце кайсие не е толкова вероятно да причини някакви негативни странични ефекти в сравнение с по-големите дози, въпреки че винаги трябва да говорите с Вашия лекар, преди да добавите ядките към вашата диета. Смъртоносната доза цианид попада в диапазона между 0,5 и 3,5 милиграма на килограм телесно тегло, отбелязва "Интернет научни публикации". Така че за човек с тегло 175 лири, токсична доза ще бъде между 80 и 560 ядки. За децата, обаче, дори 10 ядки от кайсии могат да бъдат фатални, според Световната здравна организация. Нефаталните реакции обаче са възможни при много по-ниски дози и могат да изискват хоспитализация за лечение. Общите лечения включват прилагане на активен въглен или хидроксокобаламин, лекарство, което помага за нормализиране на кръвното налягане и за подпомагане на нормалната абсорбция на кислород.
Да останеш в безопасност
Не позволявайте на децата да ядат кайсиеви ядки. Тъй като те са много по-малки от възрастните, дори малки количества могат да се окажат токсични. Ако имате малки деца, премахнете ядрото, преди да сервирате кайсиите. Докато умирате от яденето на кайсиеви ядки е рядко, трябва също така да ограничите приема си, защото малки количества могат да причинят негативни странични ефекти. Винаги се консултирайте с лекар, преди да използвате кайсиеви ядки или кайсиеви ядки на прах по някаква причина.
