Лененото семе е популярен елемент в пътеката за здравословни храни, но това не е ново - доказателство за култивацията на лененото семе датира от древни времена. Ленът отдавна се счита за здравословно семе и предварителните проучвания потвърждават някои от неговите предимства. Докато пълният хранителен профил на лененото семе може все още да не бъде разбран, неговите предпочитани ползи често са свързани с съдържанието на омега-3 мастни киселини, фибри и лигнани. При хората с диабет добавянето на ленено семе в диетата може да придаде полезни ползи, включително контрол на кръвната захар, подобряване на нивата на холестерола и триглицеридите и потенциална роля за здравето на бъбреците. Необходими са обаче по-големи проучвания, за да се разбере напълно ролята на лененото семе в управлението на диабета.
Подобрения в кръвната захар
Лененото семе може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар. Изследване, публикувано в броя на Journal of Dietary Supplements от септември 2011 г., показва, че участниците, чиито диети са допълнени с прах от ленено семе, са с 20% спад в нивата на кръвната захар на гладно. Друго проучване, публикувано в изданието от юли 2009 г. на "Международен вестник за хранителни науки и хранене", отчита 12% намаление на средните захари в кръвта на гладно в участниците, чиито диети са допълнени с ленена гума. Участниците в двете проучвания са имали диабет тип 2. Докато точната причина за ползата е неизвестна, влакното в лен може да е отговорно. Ленът съдържа лепкаво вещество или гума - лепкава, образуваща гел влакно, което може да забави храносмилането и да позволи глюкозата от храните да бъде усвоявана и освободена в кръвта по-бавно. Тези проучвания са малки и краткосрочни, поради което са необходими по-големи проучвания, за да се разбере по-добре ролята на лен в контрола на кръвната захар.
Намаляване на холестерола и триглицеридите
В допълнение към подобренията на кръвната захар, тези изследвания свързват лен с подобрени нива на холестерол и триглицериди. Проучването, публикувано в "Journal of Dietary Supplements", съобщава, че добавеният ленен прах намалява общия холестерол с около 14% и триглицеридите с 18%. Изследването, публикувано в "Международен вестник за хранителни науки и хранене", съобщава, че добавянето на ленено семе от смоли намалява общия холестерол с около 10%, но триглицеридите не са подобрени в това проучване. Въпреки че тези ползи може да са свързани с действието на лепилото в лен, линтата може също да играе роля. Ленът е най-високият хранителен източник на лигнани - съединение, класифицирано като влакно, което действа като полезен растителен естроген и също така има противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти. Не всички проучвания обаче показват полза. Малко проучване, публикувано в броя през септември 2002 г. на тема "Акушерство и гинекология" показа, че лененото семе не е понижавало холестерола при жените. Необходими са по-големи проучвания, за да се определи как лена въздейства на холестерола и нивата на триглицеридите при хора с диабет.
Сърдечно-съдови ползи
Лененото семе съдържа алфа-линоленова киселина (ALA), омега-3 мазнина, свързана със сърдечно-съдови ползи. Рецензираната статия, публикувана през ноември 2010 г. в "Канадски вестник на кардиологията", свързана с ALA богати диети, намалява риска от инфаркт и инсулт. Според Американската асоциация по сърдечни заболявания, възрастните с диабет са 2 до 4 пъти по-склонни да имат сърдечно заболяване или страдат от удар в сравнение с тези без диабет. Тъй като не са налице изследвания, специфични за съдържанието на ALA от ленено семе и свързаните с тях сърдечно-съдови ползи, са необходими по-качествени изследвания, за да се разбере напълно ролята на лененото семе в управлението на диабета и ролята му в управлението или намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Защита на бъбреците
Диабетът увеличава риска от развитие на бъбречно заболяване. Предварителното проучване, публикувано в изданието "Бъбрек Интернешънъл" от декември 2003 г., показва, че консумацията на ленено семе може да намали вероятността от увреждане на бъбреците, което в крайна сметка може да намали риска от бъбречна недостатъчност. В това проучване - проведено върху затлъстели плъхове - изследователите установиха, че заместването на млечните протеини със смляно ленено семе намалява наличието на ненормални количества протеини в урината, което е сигнал за увреждане на бъбреците. Това проучване не е в състояние да определи кои съставки от брашно от ленено семе отговарят за отбелязаните ползи. Необходими са качествени изследвания върху хората, за да се определи дали ленът придава на хората с диабет полза от защитата на бъбреците.
Формата на лена
Лен сеял е семена, съдържащи хранителни вещества, с ползи, свързани с съдържанието на АЛА и влакното - включително съдържанието на лепкаво и лигнаново вещество. Въпреки това, формата на лен е важно съображение. Ленното масло, например, е богато на ALA, но няма фибри, лигнани и други полезни съединения. Също така, цели семена осигуряват влакно, но пълните ползи от съдържанието на ALA и лепкавост не могат да се реализират, освен ако семената не се дъвчат. Освен това ленените капсули и хапчета може да не съдържат същите растителни съединения в сравнение с смляното ленено семе или лененото брашно. За да получите пълната полза от лен, закупуване на лен брашно или меле цялата семена у дома, и хладилник за поддържане на свежестта, ако не се използва веднага.
Предупреждения и предпазни мерки
Потреблението на ленено семе обикновено се счита за безопасно, особено в количествата, използвани в повечето изследвания - от 1 до 4 супени лъжици земни семена дневно. Въпреки това, някои предпазни мерки са в ред. Лица, които имат анамнеза за стомашно-чревни нарушения или симптоми, трябва да обсъдят употребата на ленено семе с лекар, тъй като големи количества, особено от цели семена или ленено масло, могат да влошат симптомите. Тъй като лененото семе може да понижи кръвната захар, всеки, който има диабет, трябва да следи по-внимателно кръвната захар - изискванията за медикаменти могат да намалеят, ако ленът подобри кръвната захар. Както при всяка добавка или лекарство, консултирайте се с лекар преди да започнете.Всеки, който има неконтролирана ниска кръвна захар, трябва да работи с лекаря си и екипа за диабет, за да се консултира с ръководството, а лененото семе не е заместител на лекарствата за инсулин или диабет.
