Виолетовите ряпа може да има лек, леко сладък вкус - или те могат да вкусят като дърво. Успешният резултат зависи по-малко от това дали печете, варете, сойте или лилаво-лилави ряпа, отколкото при внимателен подбор. Колкото по-млади и по-малки са те, толкова по-добре ще вкусят, затова изберете по-рано или потърсете продукцията на хранителни стоки за ряпа с диаметър от 3 инча или по-малко. Рибите са добър източник на витамин С, калий и желязо и те имат само 36 калории на чаша. "Дясното" лилаво ряпа може да бъде вкусна и здравословна добавка към седмичното меню за вечеря.
Етап 1
Изплакнете и изтъркайте 2 паунда или около 12 малки лилави ряпа, под студена течаща вода, като използвате зеленчуков скрубер, за да премахнете мръсотията и остатъците от кората.
Стъпка 2
Обелете всеки ряпа с помощта на растителна машина. Нарежете всеки един в 1-инчови кубчета с остър кухненски нож.
Стъпка 3
Добавете 1 супена лъжица. от маслото, маргарина или зехтина до тиган. Задайте топлината на средата. Добавете кленов сироп, канела, индийско орехче и черен пипер, според предпочитанията ви за вкус. Разбъркайте да комбинирате.
Стъпка 4
Добавете пурпурните ряпа кубчета и достатъчно вода, за да достигнете до дълбочина 1/4 инча. Завъртете горелката на високо и оставете течността да заври.
Стъпка 5
Спуснете топлината до средата и покрийте тавата. Нека ряпа кубчета къкри, докато те са вилица оферта, около 7 до 8 минути. Свалете капака и продължете готвенето за още 3 минути, или докато течността изчезне.
Стъпка 6
Добавете 1 супена лъжица. масло, маргарин или зехтин, магданоз и лимонов сок. Разклатете тигана или хвърлете ряпа кубчета леко с лъжица, за да се уверите, че кубовете са равномерно покрити с кленов сироп глазура.
Стъпка 7
Прехвърлете ряпата в купа за сервиране с гумена шпатула. Поръсете по черен пипер според предпочитанията си за вкус. Сервирайте горещо и се наслаждавайте.
Нещата, от които се нуждаете
- Растителна четка
- Зеленчукопочистващ препарат
- Дъска за рязане
- Кухненски нож
- Тиган с капак
- 2 супени лъжици. несолено масло, нискомаслен маргарин или зехтин, разделени
- 3 супени лъжици. кленов сироп
- 1/4 ч. Л. канела
- 1/8 ч. Л. индийско орехче
- 1/8 до 1/4 ч. Л. черен пипер
- 1 супена лъжица. магданоз, нарязан
- 2 ч.л. лимонов сок
- Каучукова шпатула
- Сервизна купа
Съвети
- Можете също така да готвите лилави ряпа, като кипете кубчета на печката си за около 10 минути или с пара в зеленчукова пара за 12 минути. Други подправки, които подобряват вкуса на лилавите ряпа включват оцет, къри на прах, лук, риган, мажоре и мащерка.
Предупреждения
- Виолетовите ряпа има високо съдържание на вода, което не се равнява на дългосрочно съхранение. Докато можете да ги съхранявате в пластмасова торбичка за храна в хладилника си до една седмица, опитайте се да готвите лилави ряпа колкото може по-бързо след бране или покупка.
