Ароматизираните кафе на зърна може да изглежда като сравнително нова тенденция на Запад, но любителите на кафе добавят вкусове към кафето си от векове. Първоначално ядките и плодовете се добавят към самата кафява, за да я вкусят. Напредъкът в технологиите позволи прибавянето на вкус към боб.
метод
Кафето се ароматизира различно в зависимост от подправката или растението, което се използва. Някои аромати се извличат от самото растение. Други вкусове са имитирани в лаборатория. Ароматичният компонент се изолира и след това се възпроизвежда. Ето защо някои кафета са идентифицирани като имащи "естествен и изкуствен" аромат.
Категории
Има разнообразни аромати на кафе на зърна. Bean Central разделя вкусовете в седем категории: шоколад, ванилия, плодове, ядки, подправки, карамел и дестилирани спиртни напитки. Кафето може да се влива с един аромат или смес от два или повече вкуса.
Инфузионна техника
Кафето се пече, преди да бъдат ароматизирани. След печене бобът трябва да се охлади или високата температура може да унищожи част от аромата. Фасулът се поставя в голям миксер и внимателно се разбърква, когато ароматизаторът се влива в смесителя. Процесът продължава, докато бобът се покрие напълно, което може да отнеме от 15 до 30 минути.
Калории
Редовните кафе на зърна съдържат почти никакви калории. Според USDA, 8 унции. чаша редовно кафе, приготвено с вода, има само 2 калории. Тези незначителни калории идват от някои масла в боба. Ароматизираните кафе на зърна също не съдържат значителни калории. Дори и вкусът да се влива в боб, той няма да добави допълнителни захари или калории.
Съображенията
Ако купувате прахообразно мигновено кафе, това вероятно ще съдържа калории. Прахообразните кафета са добавили захар и мазнини, въпреки че можете да закупите без захар варианти. Кафенерите понякога използват сиропи, за да вкусят кафе. Освен ако не са идентифицирани като без захар, тези сиропи обикновено съдържат захари и калории.
