Подобно на доматите, chayote squash е всъщност плод, който се използва като зеленчук. Изразено "chi-OH-tay", то е малко и бледозелено, приличащо на голяма круша. Всъщност се нарича зеленчукова круша, алигаторна круша и манго скуош. Chayote е популярна съставка в различни мексикански, индийски и латиноамерикански ястия. Свързан с краставицата и тиквичките, хайоте има мек, сладък вкус. През сезона от септември до май, можете да намерите chayote в някои супермаркети целогодишно. Chayote е с ниско съдържание на калории и пълна с витамини и други хранителни вещества.
Хранителна информация
Chayote squash или Sechium edule прави нискокалорично ястие с 11 калории в половин чаша. Една половин чаша сервира чайот скуош съдържа 1 g протеин и 5 g въглехидрати, с 2 g захар. Chayote squash няма холестерол или мазнини. Chayote също е изключително ниско на натрий, като има само 3 mg в половин чаша.
Източник на диетични влакна
Chayote squash добавя малко фибри към вашата диета. Една половин чаша сервира чайот скуош съдържа 2 g диетични фибри. Влакчето е вашата диета идва от части от растителни храни, които не са усвоени. Разтворимите фибри от боб и овес изглежда, че намаляват нивата на холестерола, както и че поддържат нивата на глюкозата в кръвта стабилни. Неразтворимите фибри, от пълнозърнести храни и много зеленчуци, като например чайот скуош, добавят насипно към изпражненията, което води до преместване на отпадъчния материал през храносмилателния тракт, за да се предотврати запек. Институтът по медицина препоръчва жените да консумират 25 грама фибри на ден, а мъжете да консумират 38 грама.
Важни хранителни вещества
Няколко важни витамини и други хранителни вещества могат да бъдат намерени в чайот скуош. Една половин чаша сервира 17% от вашите нужди от витамин С. Chayote squash съдържа също витамини от В комплекс, включително 61 мкг фолат и малки количества ниацин, тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина и витамин В6 в половин чаша, според Министерството на земеделието на САЩ. Б витамините играят важна роля в метаболизма.
Възможни лекарствени преимущества
Chayote squash също може да осигури някои ползи за здравето в допълнение към предоставянето на полезни хранителни вещества. Университетът "Пурду" казва, че билков чай, направен от листа от чайот скуош, се използва за понижаване на високото кръвно налягане, разтваряне на камъни в бъбреците и лечение на атеросклероза или за втвърдяване на артериите. Чай, съдържащ плътта на чайот скуош, има леки диуретични свойства и се използва за лечение на подуване в някои части на света.
