Garbanzo фасул - или нахут - са най-често консумират бобови растения в света. Garbanzos са добър източник на витамини B6, C и цинк. Те са с високо съдържание на сложни въглехидрати и фибри и са отличен източник на протеини. Нахутките са основна част от вегетарианската диета и често се консумират под формата на хумус, фалафел или къри. Те се предлагат целогодишно, както сушени, така и консервирани. Много домашни готвачи, които се притесняват за химикали в консервираните стоки предпочитат да изсушават. А ориз готварска печка е един начин да се подготвят сухи garbanzos без усилие.
Етап 1
Изсипете сухите garbanzo зърна върху чиния и изчистете всички остатъци, камъни или повредени бобчета.
Стъпка 2
Поставете боб в гевгир и ги изплакнете обилно под хладка течаща вода.
Стъпка 3
Потопете боб в гърне с вода за най-малко 4 часа, за да намалите времето за готвене и да ги направите по-лесно смилаеми. Отстранете всички кожи, които се носят на повърхността, изтеглете накисната течност и изплакнете боба.
Стъпка 4
Изсипете вашите garbanzo боб в купата ориз готварска печка, и добавете вода, докато ги покрие с най-малко 3 инча. За добавяне на вкус, използвайте зеленчуков запас, за да готвите боб вместо вода.
Стъпка 5
Затворете капака на оризовата печка, изберете редовен цикъл и задайте таймера за час и половина. През последния половин час извадете капака и го пригответе със сол.
Стъпка 6
Изпробвайте нахут за безсмислица, като издърпате една или две с вилица. Те трябва да са нежна и по-голямата част от водата трябва да се абсорбира.
Стъпка 7
Изцедете боба в гнила.
Нещата, от които се нуждаете
- парцал
- решето
- Воден или зеленчуков бульон
- Сол
Съвети
- Ако готвите бобовете за готвене като чили или касетъка, махнете ги, когато те са al dente, за да позволите по-нататъшно готвене. Много елементи влияят на времето за готвене на сушени бобови растения, включително възрастта на боба, дали се използва твърда или мека вода, и минералния състав на почвата, в която са били отглеждани. На по-голяма надморска височина бобът отнема малко повече време за готвене.
