Методите за биологично земеделие са значително различни от конвенционалните методи за отглеждане и според изследване, публикувано през 2014 г. в "British Journal of Nutrition", биологичните култури също могат да съдържат по-високи концентрации на антиоксиданти (виж Ref 1). Въпреки че органичният и конвенционалният овес имат една и съща хранителна информация и ползи, има шанс органичният овес да бъде по-безопасен за консумация, защото не се произвежда с химически пестициди или торове.
Остатъци от пестициди
Само защото органичният овес не се отглежда с директно приложение на пестициди, не означава, че те са напълно свободни от пестициди или химически остатъци. Според резултатите от проучване, публикувано в "Food Control" през 2013 г., броят на органичните овесени проби, които са положителни за остатъците от токсини, всъщност е по-висок от броя на конвенционалните проби. Обичайните проби, които съдържат токсинов остатък обаче, имат по-високи концентрации от тези токсини (вж. Реф. 2).
Други фактори
Освен методите на производство, няма видими разлики между традиционния и органичния овес. И двете идват във валцовани, мигновени, бързи или стоманени форми, и двете са цели зърна и можете да ги използвате взаимозаменяемо във всяка рецепта.
