Garbanzo фасул, наричан още нахут, се използва в много традиционни ястия в Близкия изток и Изтока. Тези боб са пълни с протеини, фибри и са натоварени с витамини и минерали. Те са гъвкави и могат да се приготвят по няколко начина, но garbanzo може да причини тежки алергични реакции при определени хора, според уебсайта Every Nutrient.
Идентификация
Garbanzo боб са тъмнокафяви боб, които приличат на големи царевични зърна. Според Elements 4 Health, garbanzo фасулът произхожда от Персия и се счита за основна храна за гърци и римляни. Тези бобове се продават както сушени, така и консервирани в Съединените щати и могат да бъдат закупени под формата на подготвен хумус или накисване с нахут.
Хранителни данни
Garbanzo боб са пълни с хранителни вещества, витамини и минерали. 100 г сервиране на варени garbanzo боб без сол съдържа 27,42 грама въглехидрати, което помага да се създаде енергия; 7.6 г диетични фибри за добро здраве на сърцето и здравословна храносмилателна система; 2,59 g мазнина; и 8,86 g протеин. Фасулът Garbanzo съдържа и витамин А, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, витамин В6, фолиева киселина, витамин С, витамин Е и витамин К. Минералите, съдържащи се в garbanzo са калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк.
Намалява холестерола
Garbanzo боб съдържат диетични фибри, което помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Според MayoClinic.com диетата с високо съдържание на фибри намалява кръвното налягане, намалява липопротеините с ниска плътност или LDL, нивата на холестерола и улеснява възпалението. Високите нива на LDL могат да доведат до сърдечен удар, инсулт и сърдечни заболявания.
Насърчава храносмилането
Диетичното влакно в garbanzo боб също така работи, за да увеличи теглото и размера на вашето табуретка и да го омекоти, според MayoClinic.com. Ако имате диария, яденето на диета с високо съдържание на фибри може да помогне за насипването му и да улесни преминаването му. Диетата влакна също помага за предотвратяване на хемороиди.
Съображенията
Garbanzo боб са много трудни и изискват дълго време за готвене. Ако имате алергии към ядки или някои бобови растения, може да имате алергична реакция към garbanzo боб.
