Морковете не правят списъка с първите шест алергично-индуциращи храни, но някои хора са алергични към тях. Хората с алергии към моркови обикновено са алергични към прашеца на бреза, защото протеините в суровите моркови са подобни на тези в цветен прашец на бреза. Готвенето разрушава тези протеини, което прави морковете безопасни за повечето хора с алергии от моркови, които трябва да консумират.
Симптоми
Алергията към сурови плодове и зеленчуци обикновено е свързана с алергия към цветен прашец. Това е известно като синдром на перорална алергия или синдром на поленово-хранителна алергия, според MayoClinic.com. Леките реакции включват изтръпване на устните и устата или сърбеж или изгаряне на устните и устата. По-тежките реакции могат да включват кихане, воднисти очи, хрипове, подуване на устните и устата и дори затруднено дишане. Рядко, индивидите могат да страдат от анафилаксия, животозастрашаващо състояние, което засяга дишането и изисква незабавно медицинско обслужване. Кожни обриви или копривна треска също са редки реакции при алергии с моркови.
Рискови фактори
Хората, които страдат от синдрома на устна алергия, обикновено имат сезонни алергии или сенна хрема. Тези с астма или екзема също са по-склонни да имат синдром на перорална алергия. Съществува силен генетичен компонент за тези заболявания, така че ако родителите ви имат някое от тези състояния, е по-вероятно да ги имате. Много хора преживяват хранителни алергии, екзема и астма, докато стареят, въпреки че възрастните често са по-засегнати от синдрома на перорална алергия, отколкото децата, според Детската болница във Филаделфия.
Съображенията
Продължаването на експозицията на моркови след алергична реакция може да увеличи риска от развитие на сериозна реакция в бъдеще. Говорете с Вашия лекар, ако подозирате, че имате алергия към моркови. Той може да препоръча тестване, за да видите дали имате други хранителни алергии. Много хора, които са алергични към суровите моркови, също могат да бъдат алергични към целина, круши, ябълки, киви, кайсии, праскови, лешници или бадеми. В тежки случаи, лекарят може да предпише устройство за автоматично инжектиране на епинефрин, което да носи със себе си. Той съдържа малка доза от епинефрин, която може да ви спаси, ако имате сериозна реакция, която ви позволява време да потърсите медицинска помощ.
лечение
Най-добрата стратегия за справяне с алергия към моркови е да се избягват суровите моркови. Ако имате дете с хранителни алергии, направете грижи и учители, които са наясно с тях, и наблюдавайте детето си за признаци на алергия към други храни. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате алтернативни лечения, като например акупунктура и билкови добавки. Тези методи не са добре тествани и може да не са ефективни или безопасни. Вземете перорален антихистамин, ако имате лека реакция след хранене на моркови, като сърбеж на устните, но потърсете незабавно медицинска помощ, ако имате хрипове, имате затруднено дишане или подуване.
