Свежите уши от царевица осигуряват леко сладко зеленчуково ястие за летни ястия. Царевицата на кочана започва да се появява в супермаркетите в края на пролетта, но летните месеци са основен сезон на царевицата. По-късните царевични уши често са по-нежни и сладки. Готвенето на царевицата върху печката е прост метод за подготовка, който всеки може да се справи. Най-трудният аспект на варещите уши на царевицата е да знаете кога да ги извадите от водата, за да предотвратите прегарянето.
Етап 1
Попълнете пот около три четвърти пълна с вода. Добавете няколко щипки сол. Вземете водата до пълно кипене.
Стъпка 2
Отлепете люспите на ушите на царевицата. Премахнете копринената коприна, която остава върху царевицата. Прекъснете или отрязайте стъблото, ако все още е прикрепена към кочана.
Стъпка 3
Спуснете ушите на царевицата в солената, вряла вода, внимавайте да не се пръскате. Поставете капака върху тавата за царевица. Изчакайте водата отново да кипи.
Стъпка 4
Задайте таймера между три и пет минути. Проверете царевицата, за да видите дали ядките са нежни. Продължете да готвите, ако те не са достатъчно склонни, но избягвайте превалянето, което може да направи царевицата здрава.
Стъпка 5
Издърпайте ушите на царевицата, които ще сервирате веднага с чифт клещи. Оставете част от водата да се отцепи от царевицата, преди да я поставите върху обслужващата плоча. Разперете маслото върху царевицата преди да сервирате.
Нещата, от които се нуждаете
- гърне
- Сол
- клещи
Съвети
- Добавете щипка захар или парче масло към водата, докато готвите царевицата за допълнителен вкус. Може да се наложи да готвите царевицата по-дълго, ако не е била наскоро прибрана.
