Орехите, считани за един от най-здравите ядки, опаковат много хранителни вещества, подсилващи здравето, в малък пакет. Ореховото масло е богато и вкусно вкусно, но има много повече за него, отколкото за вкус. За да получите максимални ползи за здравето, изберете нерафинирано орехово масло, съхранявайте го в хладилника и използвайте в рамките на една година. Ореховото масло развива горчив вкус, когато е изложено на топлина, така че е най-добре на салати и се добавя към други храни след готвене.
Предоставя Omega-3 Essential мастни киселини
Ореховото масло е богато на омега-3 есенциални мастни киселини. Омега-3 мазнините повишават полезния HDL холестерол, понижават вредния LDL холестерол, предотвратяват анормалните сърдечни ритми, намаляват риска от сърдечни заболявания и възпрепятстват развитието на кръвни съсиреци, според Харвардските здравни публикации. Други източници на омега-3 мастни киселини са мастни риби, като сьомга, аншоа и сардини; добавки за рибено масло; ленено семе и смлени ленени семена; цели орехи и семена от чиа.
Подобрява мисленето, ученето и паметта
Омега-3 мастни киселини в ореховото масло повишават здравето ви на мозъка, според "Психология днес". Омега-3 мазнините са жизненоважен компонент на външната мембрана на мозъчните клетки, което прави предаването на нервните сигнали - необходими за мислене, учене и памет - възможно. Мозъчните клетки се нуждаят от постоянно свежо захранване на тези съществени мазнини за оптимална функция, а ореховото масло е добър източник.
Източник на антиоксиданти, витамини и минерали
Ореховото масло е добър източник на селен, магнезий, фосфор, цинк, витамин Е, ниацин и витамини В1, В2 и ВЗ, според д-р Линда Пош, MS, SLP, ND. - които противодействат на ефектите на клетките, увреждащи свободните радикали, които ускоряват стареенето и допринасят за рак и други заболявания.
Мононенаситени мазнини
Ореховото масло съдържа здрави мононенаситени мазнини. Тези полезни мазнини защитават сърцето и сърдечно-съдовата система, като понижават холестерола и намаляват възпалението. Мононенаситените мазнини също така подобряват начина, по който тялото реагира на инсулин и контролира кръвната захар. Повечето ядки и семена са с високо съдържание на мононенаситени мазнини, както и авокадо, маслини, зехтин и рапично масло. Здравословните мазнини трябва да осигуряват приблизително 30% от калориите за ежедневната Ви диета.
