Разграничението между въглехидратите и нетните въглехидрати може да повлияе на усилията Ви за отслабване. За да изчислите нетните си въглехидрати, извадете общите грамове влакна от общите грама въглехидрати. Много диети с ниско съдържание на въглехидрати използват калкулатора на нетното съдържание на въглехидрати за техните хранителни спецификации, вместо да броят общия брой въглехидрати.
Причини за преброяване на нетните въглехидрати вместо общо въглехидрати
Фибри, изброени на етикетите за хранителни вещества под "Общо въглехидрати", играе важна роля за вашето здраве, но няма хранителна стойност, нулеви калории и не повлиява на кръвната Ви захар. Фибрите преминават през храносмилателния тракт. Според сайта на Аткинс нетните въглехидрати измерват броя на въглехидратите, които значително повлияват нивата на кръвната Ви захар. Използвайте етикети за хранителни стойности, за да определите броя на нетните въглехидрати в зърнените храни, плодовете, зеленчуците и млечните продукти, като извадите влакнести грама от общия грамове въглехидрати. Месо, птици, риба и мазнини не съдържат въглехидрати. Рафинираните въглехидрати в печени продукти, захарни храни и десерти, обикновено имат по-големи количества нетни въглехидрати с малко или никакво влакно; те могат да доведат до диабет, сърдечни заболявания, наддаване на тегло и затлъстяване. Плодът и зеленчуците имат по-малко въглехидрати, нямат влияние върху нивата на кръвната Ви захар и не пречат на загубата на тегло.
Значението на въглехидратите в диетата
Въпреки че диетата с ниски въглехидрати е повлияла начина, по който хората мислят за въглехидратите, въглехидратите все още играят важна роля в здравето на вашето тяло. Въглехидратите осигуряват на организма енергията, необходима за преминаване през деня и извършване на физически дейности. Те поддържат функцията на органите, мозъчната функция и активността на нервната система. В допълнение, много храни с въглехидрати съдържат многобройни витамини и хранителни вещества, които поддържат и поддържат добро здраве.
Добри въглехидрати и лоши въглехидрати
Според Харвардския източник за хранене на Училището по обществено здраве, трябва да консумирате "добри" въглехидрати, които доставят витамини, минерали и влакна на тялото ви, като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и боб. Избягвайте лесно смилаеми "лоши" въглехидрати, които се намират в рафинирани брашни продукти като бял хляб, сода и сладкиши. Освен това, за вечеря заменете картофите с кафяв ориз, пшенични плодове или пълнозърнести макаронени изделия.
Измерване на приема на въглехидрати
Според здравния наръчник "Ню Йорк Таймс" здравословното хранене за средния човек съдържа 40-60% въглехидрати. Консумирането на твърде много въглехидрати води до повишаване на калориите и може да доведе до затлъстяване. Обратно, консумирането на твърде малко въглехидрати може да доведе до недохранване и прекомерно съхранение на мазнини в организма. Изчислете броя на нетните въглехидрати в диетата си, като прочетете етикетите за хранителните стойности или използвайте брояча на въглехидратите, който се намира на официалния сайт на Аткинс Диета за храни, които нямат налични данни за храненето.
