За разлика от калиевия хлорид и калиевия глюконат, калиевият олеат не е хранителна добавка. Това химично вещество е известно с различни имена, включително асий 9-октадеценоат, OS сапун, тремин и калиева сол на олеинова киселина. Намерен в много храни и козметика, калиев олеат се среща естествено в телата на насекомите.
Химия
Калиев олеат е както сол, така и мастна киселина. Това е сол, защото е продукт на киселина и основа. Това е мастна киселина, защото има дълъг въглероден скелет с карбоксилна крайна точка. Калиев олеатът има молекулно тегло 321.62 и точка на топене 428 градуса по Фаренхайт. Разтваря се свободно във вода, за да произведе леко базични разтвори с рН по-високо от 7.
Козметични приложения
Калиев олеат се използва като емулгатор в много течни сапуни, почистващи препарати за лице, восъци от мустаци, миещи средства и коса. Емулгаторите действат като повърхностно активни вещества и намаляват повърхностното напрежение на течността. Калиев олеат предотвратява отделянето на съставките в тези продукти в отделни химикали.
Одобрение от FDA
FDA казва, че калиев олеат "може да бъде безопасно използван в храната и при производството на хранителни съставки", стига да се използва като "свързващо вещество, емулгатор и противопаразитен агент", а продуктът е правилно етикетиран. Използването на калиев олеат в храната изисква използването на химикали за хранителни продукти, които имат по-висока чистота от много други реагенти.
Мъртво бебе на ходене
Химическата фирма Triveni Interchem съобщава, че мъртвите тела на пчелите и мравките Pogonomyrmex отделят калиев олеат, тъй като те се разпадат. Други насекоми реагират на миризмата на това химично вещество чрез отстраняване на тялото на мъртвото насекомо от гнездото или кошера. Ако почистете тялото на жива пчела или мравка с олеинова киселина, други насекоми ще я извадят от кошера или гнездото, сякаш са мъртви.
