Печенето на тънка шунка е проста задача, когато я купите предварително и предварително обработена от местния магазин за хранителни стоки. Трябва само да го затоплите, като за по-малко време в кухнята. Сокът, като например ябълката, придава на шунката сладък, сладък вкус. Добавянето на вашето лично завъртане на шунка глазура може да го направи по-ароматен. Винаги използвайте термометър за месо, за да се уверите, че шунката се нагрява правилно. Всяко допълнително време за печене, независимо дали шунката е покрита или открита, ви дава контрол над нежността. Попиването на шунката във вода преди приготвянето също допринася за нежност. Намаляването също е по-здравословен избор, тъй като помага да се намали количеството консумиран натрий.
Етап 1
Потопете шунката във вода в нощта преди готвене. Изцедете водата и отрежете мазнината и кората от шунката. Поставете шунката в готварска чиния, покрита със спрей за готвене.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Добавете 1/4 чаша кафява захар, 1 чаена лъжичка. от земята скилидки, 1/4 ч. л. на земята канела, 2 чаши ябълков сок, 1 супена лъжица. от Дижонска горчица, 1 мляна скилидка чесън и 1/2 ч. л. от зелен джинджифил в отделна смесителна купа. Смесете добре.
Стъпка 4
Изсипете половината от сместа върху шунката. Поставете термометър за месо на най-малко 1 инч в шунката. Печете с дебелината на шунката нагоре и открийте за два часа или докато вътрешната температура достигне 140 градуса.
Стъпка 5
Изсипете останалата смес върху шунката. Покрийте с алуминиево фолио. Печете за още 30 минути. Оставете го да стои извън пещта още 10 минути преди да издълбате.
Нещата, от които се нуждаете
- 6 lb. напълно приготвена обезкостена шунка, 33% по-малко натрий
- Спрей за готвене
- 1/4 чаша кафява захар
- 1 ч.л. земни скилидки
- 1/4 ч. Л. земята канела
- 2 чаши ябълков сок
- 1 супена лъжица. дижонска горчица
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1/2 ч. Л. зелен джинджифил
- Лъжичка за готвене
- Термометър за месо
- Алуминиево фолио
