Течностите в човешкото тяло функционират, за да осигурят храносмилане, смазване, хранителен и кислороден транспорт и защита. За да изпълнявате тези функции, киселинните нива трябва да се променят, за да съответстват на телесната функция. Цялостните нива на киселинност или алкалност се измерват в pH мащаб и трябва внимателно да се контролират във всяка телесна течност.
Стойността на pH
Киселинността се определя като способността на дадено вещество да дарява позитивно заредени йони по време на химическа реакция. Основният химикал, от друга страна, е този, който може да приеме позитивно заредените йони. Как кисел или основен химикал може да бъде измерен с рН мащаб, който варира от 0 до 14. Колкото по-близо е числото 0, толкова по-кисела е веществото, толкова по-голямо е числото, толкова по-основно е съединението. Например водата има рН 7, което е неутрално. Скалата е логаритмична функция, което означава, че всяко увеличение или намаляване на цялото число променя потенциала с 10 пъти. Като такава, когато рН се променя от 7 до 6, съединението е 10 пъти по-киселинно.
Системи за регулиране
Биохимичното регулиране в човешкото тяло се извършва чрез използване на бикарбонатни, фосфатни и протеинови системи. Всички те работят чрез прехвърляне на положително заредени водородни йони назад и напред през клетъчните мембрани. Бикарбоната е основната буферна система в различни системи на тялото, включително кръв, стомаха, бъбреците и белите дробове. Реакцията, която регулира нивото на рН, се катализира от ензима карбоанхидраза. Увеличаването на активността на този ензим води до увеличаване на бикарбонатите и основната течност. Обратно, намалението води до по-кисела течност. Медикаментите, които блокират този ензим, могат да се използват за промяна на нивата на рН и течности в тялото и рутинно се използват за глаукома и височинна болест.
Течни течности и нива на рН
Слюнките, кръвта и гръбначния флуид имат рН около 7.4. Това почти неутрално ниво предотвратява увреждането на тъканите, което може да бъде причинено от нивата в двата края на рН скалата. Протонните помпи, които регулират водородните йони в стомаха, поддържат рН между 1,5 и 3,5. Тази високо киселинна течност разгражда храната и позволява храносмилането да продължи. Промените в която и да е от тези системи могат да доведат до сериозни медицински състояния. Например, рН дисбалансът в устата води до кариес и промените в кръвта могат да доведат до затруднения в дишането. Когато стомашната киселина излиза извън защитния сфинктер в хранопровода, сърдечно изгаряне и кисел вкус може да се появи. Усещането за парене е причинено от киселинно увреждане на тъканта в хранопровода и продължителната киселинност може да доведе до необратими промени и рак.
Телесни отделения и рН на течности
Отделенията на тялото също имат механизми, които регулират нивото на рН. Във влагалището нивото на рН се поддържа леко кисело при 4.3. Това ниво предпазва вредните бактерии и гъбички от причиняване на симптоматични инфекции и всяко отклонение от тези средни стойности може да помогне за диагностицирането на различни заболявания като бактериална вагиноза и кандидоза. Стойността на покой в човешката матка варира от 6,6 до 7,6 и е повлияна от менструалния цикъл. Коремките на корема и таза съдържат матката, яйчниците, тънките черва и дебелото черво. Тези кухини имат рН 7,4 с вариации, наблюдавани при някои заболявания като рак на стомаха.
