Тъй като това е източник на захар, медът със сигурност ще повиши кръвната ви захар. Това може да е добро нещо при спешни случаи, когато кръвната Ви захар е необичайно ниска и трябва да я върнете обратно. От друга страна, може да е вредно, ако управлявате диабет и се мъчите да запазите стабилността на кръвната захар. В този случай медът е нещо, което вероятно не искате да консумирате редовно.
Метаболизиране на мед
Медът е концентриран източник на прости захари, а именно глюкоза и фруктоза. Обикновените захари изискват много малко храносмилане в червата, преди да влязат в кръвта. Ензимите в тънките черва незабавно разграждат обикновените захари - ако е необходимо, в зависимост от вида - и им позволяват да абсорбират през чревните стени. Те отиват директно в кръвта ви от този момент, повишавайки нивото на кръвната Ви захар. Клетките използват тази глюкоза като гориво или енергия, след като инсулинът навлезе в кръвообращението и отваря клетъчните стени.
Гликемичен рейтинг
Докато медът е източник на естествена чиста захар, той има само умерен гликемичен индекс. Гликемичният индекс е рейтингова система за храни, които имат въглехидрати. Храни с по-голям брой, над 70, вероятно ще увеличат кръвната Ви захар бързо. Като храна с умерена оценка с резултат между 55 и 70 меда е вероятно постепенно да повишава кръвната захар.
Сдвояване с влакна
Ако трябва да капнете малко мед в сутрешния си чай, уверете се, че консумирате богата на фибри храна в същото време, ако трябва да задържите кръвната си глюкоза. Влакната, особено разтворимите фибри, забавят усвояването на глюкозата, което в крайна сметка може да понижи и стабилизира кръвната Ви захар. Имате купа овес, страна на боб, шепа бебешки моркови или няколко оранжеви клина. Тези разтворими богати на фибри храни могат да помогнат за намаляване на ефекта на меда върху кръвната Ви захар.
Кога да бъдете алармирани
Нормалните нива на кръвната захар спадат някъде между 70 и 140 милиграма на децилитър, въпреки че специфичните ви нормални стойности могат да се различават леко, съобщават Центровете за контрол на заболяванията и превенция. Когато захарта спадне под 70 мг / дл, една лъжичка мед трябва да помогне да я извади. Ако кръвната Ви глюкоза надхвърля 300 mg / dL и имате трудно време да я върнете надолу, избягвайте мед и други храни, богати на захар с високо съдържание на въглехидрати. Изключително висока кръвна захар може да навреди на жизнените органи, затова веднага ще се нуждаете от медицинска помощ.
