Въпреки, че е местно население в Африка, костурът е обикновена сладководна риба, намираща се сега в езера и реки в Северна Америка. Острите са месоядни и в дивата природа могат да растат до огромни размери от 300 паунда. и 6 фута дължина. Плодовете, продавани в магазините, обаче, са много по-малки - около 6 до 14 кг. Независимо дали го нарязвате на пържоли или филе, костур е чудесно за готвене на грил.
Етап 1
Загрейте грила на средна температура.
Стъпка 2
Поставете кошарата върху скарата в средата на пламъка. Ако едната или и двете страни на костурката все още имат везните върху нея, поставете скалата надолу.
Стъпка 3
Гответе за три до четири минути от едната страна, след което преминете на другата страна.
Стъпка 4
Гответе го за три до четири минути или докато го приготвите до средата, след това го извадете от топлината и изключете грила.
Съвети
- Добавете подправки по желание преди поставянето на костур върху скарата. Времето за готвене може да варира в зависимост от дебелината на месото. За да сте сигурни, че месото е добре приготвено, оставете го на скара, докато костурът достигне вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
