С широките си, тъмнозелени, плоски листа, зелените зеленчуци могат да бъдат необичайна съставка на соковете, но те са пълни с хранителна стойност. Министерството на земеделието на САЩ твърди, че жените консумират поне 1,5 чаши тъмно зелени листни зеленчуци на седмица, като сумата нараства до 2 чаши за възрастни мъже. 2-унция сервиране на крехък зелен сок съдържа малко повече от 1,75 чаши прясна collards, което ви помага да се срещнете - или почти да се срещнете - тази седмична сума.
Източник на калций
Може да не мислите, че на първо време, но collard зелени са богат източник на калций. Тъй като минералът се намира в най-голямо количество в тялото ви, калцийът помага за изграждането на здрави кости и зъби. Тя също е необходима за клетъчна комуникация и регулиране на нивата на хормона на тялото ви, както и за подпомагане на кръвосъсирването. 2-унция сервиране на пресен сок от захар съдържа 147 милиграма калций на порция. Това е почти 15% от препоръчителната хранителна помощ за възрастни.
Витамин К
Витамин К е известен също като съсирването витамин, тъй като е от съществено значение за тялото ви да произвежда кръвни съсиреци. Недостатъчните количества витамин К могат да доведат до необичайни кръвонасядания или кървене и затруднено възстановяване от рани. Той също помага на тялото ви с абсорбция и използване на калций, за да помага на тялото ви да поддържа здрави кости и зъби. 2-унция сервиране на сок зелен зеленчуци съдържа почти 277 микрограма витамин К. Това е над 100% от препоръчителния адекватен прием за мъже и жени.
Филат Фикс
Фолат е водоразтворим витамин, което означава, че излишните количества ще бъдат експулсирани от тялото ви, така че редовното приемане на този витамин B е необходимо. Фолат помага при растежа и функцията на клетките и тъканите. Тя също така може да помогне за предотвратяване на анемия, както и някои вродени дефекти. 2-унция сервиране на пресен сок от сок съдържа 82 микрограма фолат. Това е малко над 20% от приемливия прием за мъже и жени и 16,4% от това, което е приемливо за бременни и кърмещи жени.
Macronutrient Rundown
Collard Зелените са нискокалоричен, нискомаслен източник на хранене, с 2-унция сервиране на зелено, съдържащо само 20 калории. Същият размер, който се предлага, също има по-малко от 0,5 грама от общата мастна тъкан - повечето от които са полиненаситени мазнини - и почти 2 грама протеин. Съдържанието на захар в зеленчуковия сок е също минимално, като приблизително 0,3 грама захар за сервиране на 2-унция.
