Магазинът за хранителни стоки предлага разнообразие от нарязани месни ястия, много от които са изненадващо слаби и питателни. Обядните меса попадат в три основни категории: цели разфасовки, разфасовани и обработени. Цели разфасовки са непроменени части от варено месо, нарязани тънко за сандвичи и други подобни. Разделените и преработените меса изискват повече стъпки между двора и обявата. Оценяването на здравословното състояние на даден вид обяд на месото изисква да се търсят хранителни стойности, добавки, консерванти и цялостния механизъм за обработка.
Цели разфасовки
Нарязаните, преработените и формираните меса въвеждат добавки към храната, които оказват влияние върху хранителната стойност на крайния продукт. Кренвирите, болонята и други тежко обработени месни продукти обикновено се произвеждат с останали части, като например езици и сърца. С малки изключения, целият разфасовки представляват по-здравословен избор от всяка друга форма на преработено месо. Бъдете готови да плащате повече, обаче, тъй като цялото количество месо струва повече от техните преработени партньори.
Пиле, Турция и Шунка
Пилешкото и пуешкото месо са превъзходни разфасовки на месо по отношение на хранителната стойност. Те са естествено с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории. Шунката е малко по-тлъсто, но все пак по-добре от говеждо или преработено месо. Проверете датите на продажба на всички обявени меса и внимавайте да не ги съхранявате прекалено дълго. Месото с прясно нарязано месо ще остане до три дни в хладилника, докато пакетите от филийки остават безопасни за три до пет дни.
Ниски мазнини избор
Здравословните месни обяди често рекламират крехкостта си директно върху опаковката. Не е необичайно да видите нискомаслени студени разфасовки, които са повече от 95 процента без мазнини. Храненето здравословно означава и четене и разбиране на етикетите на хранителните вещества. Често пренебрегван аспект на храненето е сервизният размер, който е препоръчителната порция за обикновен човек. Най-здравословното обедно месо в хранителния магазин бързо става нездравословно, когато три или четири порции се натрупват върху един сандвич.
Предупредителни знаци
Обработените меса - болоня, хот-дога, салам и пеперони, за да назоват няколко - съдържат толкова много неизвестни елементи, че най-мъдър избор е да ги избегнете изцяло. Обядните меса също са известни с високо съдържание на натрий, като някои опаковки съдържат над 800 мг на порция. Производителите често прибавят вода или сокове към обядното си месо. Тези добавени сокове увеличават теглото на опаковката, но не добавят нищо по отношение на храненето. Потърсете опции за ниско съдържание на натрий с най-малко добавени съставки.
