Вашето тяло се нуждае от фосфати - съединения, които съдържат минерален фосфор - за изграждане на здрави кости и зъби, за да синтезират ДНК и РНК и да поддържат бъбреците правилно. Здравите възрастни трябва да имат приблизително 700 милиграма фосфор всеки ден. Ако обаче консумирате твърде много фосфати - особено като добавка в преработените храни - може да увеличите риска от сърдечни заболявания и да влошите симптомите на бъбречната болест. Най-добре е да получите вашия фосфор от балансирана диета, която включва разнообразие от естествено богати на фосфати храни.
Избери прясно върху преработените меса
Прясна риба, постно говеждо месо и домашни птици са добри естествени източници на фосфор. 3-унция сервиране на варена сьомга има 252 милиграма фосфор, което доставя на възрастен 36% от препоръчителната дневна доза. Приготвеното пиле има 155 милиграма - 22 процента от RDA за възрастни - при порция от 3 грама. Само 40 до 60% от фосфора в тези меса може да се абсорбира в храносмилателния тракт. Фосфатите, добавени към обработените продукти, като шунка и обяд, за да подобрят цвета си и да предотвратят развалянето, лесно се абсорбират и бързо издигат кръвните фосфати до нездравословни нива.
Пропуснете колата и пункта
Кола напитки, газирани безалкохолни напитки, търговски марки на студен чай и ароматизирана вода, бутилирани кафе напитки и напитки с плодове или плодови аромати обикновено съдържат фосфатни добавки, които подобряват вкуса и структурата си и предотвратяват отделянето на компонентите на напитките. 12-унция сервиране на газирана кола съдържа 41 милиграма добавени фосфати, повечето от които се абсорбират директно от тялото ви. За да избегнете тези източници на фосфати, проверете етикета на съставките за фосфорна киселина, монокалциев фосфат или трикалциев фосфат; изберете по-често незадоволените, непреработени напитки.
Изберете натурални закуски
Търговски печени стоки като бисквити и сладкиши не само са с високо съдържание на нездравословни транс мазнини, те са склонни да съдържат големи количества фосфатни добавки. Вместо тези закуски, стигнете до сърдечно-здрави семена и ядки. Необработената семена от слънчогледови зърна, съдържащи 1 грам, има 328 милиграма фосфор, или почти 47 процента от RDA на възрастни. Тиквените семена, бадемите и фъстъците също са богати на фосфор. В тези растителни храни фосфорът е свързан във форма, известна като фитат, намалявайки количеството, което човек може да абсорбира.
Напълнете млечните продукти
1-чаша сервиране на обикновен, обезмаслено кисело мляко съдържа 385 милиграма фосфати, което осигурява 55% от необходимия прием на възрастен на ден. Всяка чаша обезмаслено мляко има 247 милиграма фосфор, докато частичната моцарела съдържа 131 милиграма за унция, а швейцарското сирене осигурява 161 милиграма за всяка унция. Докато избягвате добавените млечни продукти като ароматизирано кисело мляко или кафе напитки, млечните продукти, които консумирате, могат да ви помогнат да получите фосфор, който се нуждае от тялото ви, без да ви тласкат над препоръчителната граница.
