Touchi, или douchi, е традиционен китайски подправка, направена от пара от черни соеви зърна и след това ги ферментира. Въпреки че изследванията са все още в предварителните етапи, екстрактът touchi може да има редица ползи за здравето, включително понижаване на кръвната захар и нивата на кръвното налягане и предоставяне на антиоксиданти. Говорете с лекаря си, преди да добавите тази добавка към ежедневието си, защото това може да не е безопасно за всички.
Може да понижи кръвната захар
Проучване, публикувано в "Nutrition Research" през юни 2003 г., установи, че екстрактът touchi може да помогне за намаляване нивата на кръвната захар при хора с граничен или лек диабет тип 2. Тези добавки също спомагат за понижаване на нивата на триглицеридите в това конкретно проучване. Изследването е малко, но включва само 47 души, поради което са необходими допълнителни проучвания, за да се проверят тези потенциални ползи.
Има потенциал за понижаване на кръвното налягане
Екстрактът Touchi може да произвежда вещества, наречени инхибитори на ангиотензин I-конвертиращия ензим или ACE инхибитори, според проучване, публикувано в "Food Chemistry" през 2006 година. Те често се предписват за понижаване на кръвното налягане. Но са необходими допълнителни проучвания, за да се определи дали допирът помага за понижаване на кръвното налягане при хората, както и колко тъга би било необходимо за постигането на този ефект.
Високо в антиоксиданти
Едно лабораторно изследване, публикувано в "Хранителна химия" през април 2008 г., установи, че екстрактът touchi е с високо съдържание на антиоксиданти и като такъв може да помогне да се ограничат клетъчните увреждания от вещества, наречени свободни радикали. Изследването открива доказателства, че помага да се ограничи увреждането на клетките в черния дроб, допълнителни проучвания, които използват хора, са необходими за потвърждаване на тези благоприятни ефекти.
Ограничените опасения за безопасността
Екстрактът Touchi се счита за безопасен до максимален дневен прием от около 4,5 грама, според Европейската асоциация за безопасност на храните. Проучване, публикувано в "Международния вестник на токсикологията" през септември 2007 г., не открива никакви данни за токсичност, клетъчни мутации или нежелани ефекти за екстракта touchi. Основната причина за безопасността, дължаща се на използването на този екстракт, е потенциалът за алергична реакция, тъй като е направен от соя. Симптомите на алергична реакция включват копривна треска, сърбеж, подуване, затруднено дишане, гадене, повръщане, замайване и анафилаксия.
