Независимо дали следвате нисковъглехидратна диета за отслабване или за да се справите с гърчове, знаете, че целта е да останете в кетоза, което е, когато тялото ви използва мазнини за гориво под формата на кетони вместо глюкоза. За да останете в състояние на кетоза, трябва сериозно да ограничите приема на въглехидрати, което означава, че няма сладолед или поне не прекалено много.
Въглехидрати, сладолед, кетоза
Докато количеството въглехидрати в една порция сладолед варира в зависимост от вкуса и марката, по принцип една 1/2 чаша сервиране на ванилов сладолед съдържа 15 грама въглехидрати. Количеството въглехидрати, което можете да ядете на ден, за да останете в кетозата, варира. При медицинска кетогенна диета дневният прием на въглехидрати може да е от порядъка на 8 грама до 16 грама на 1000 калории. При една популярна диета с ниско съдържание на въглехидрати, приемът на въглехидрати е ограничен до 20 грама на ден по време на първата фаза на програмата и се увеличава при напредване на фазите.
Сладолед и кетоза
Ако харесвате ядене на сладолед и след диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да ви е трудно да продължите да ядете сладолед и да останете в кетоза. Но ако ограничите порцията си - 1/4-чаша сервиране на ванилов сладолед има по-малко от 8 грама въглехидрати - може да сте наред. Но когато приемането на въглехидрати е толкова ограничено, важно е да включите предимно здрави въглехидрати, като зеленчуци, за да увеличите максимално хранителното качество на вашата диета, така че вашият сладолед трябва да бъде ограничен до случаен прием.
Сладолед без захар
Ако обичате да ядете сладолед и искате по-голяма част от диетата си с ниско съдържание на въглехидрати, сладоледа без захар може да бъде начинът, по който да отидете. Захарните алкохоли се използват за подслаждане на сладолед без захар. Тези видове захари са по-трудни за усвояване на тялото ви и имат по-малко въздействие върху кръвната захар и инсулина. Когато броите въглехидрати в диетата си с ниско съдържание на въглехидрати, можете да извадите захарния алкохол от общото количество въглехидрати, за да получите нетната въглехидрати, което е числото, което броите, за да останете в кетозата. Например, ако 1/2 чаша сервира безхартиен ванилов сладолед съдържа 13 грама въглехидрати и 4 грама захарен алкохол, тогава нетният въглехидрати е 9 грама. Ако вашият без захар сладолед също съдържа влакно, можете да го извадите също.
Кето сладолед
Сладоледът с ниско съдържание на въглехидрати, наричан още кето сладолед, също е опция за любимия на сладоледа. Кето сладоледът е изработен от тежък сметанов крем, който съдържа 3 грама въглехидрати в 1/2 чаша сервиране, с добавени плодове или какао за вкус. Можете също така да добавите яйчен белтък на прах за съдържание на протеини или масло за повече мазнини. Кето сладоледът не е толкова сладък, колкото обикновения сладолед, но може да има подобно усещане в устата и може да помогне за задоволяване на апетита с по-малко въглехидрати.
