Готвене на говеждо мляко печено в бавната печка за по-голямата част от деня и вие сте почти гарантирано да се прибера у дома на влажна, вкусна храна. Бавната готварска печка, като например Crock Pot, улавя естествената влага на говедото - и всяка допълнителна течност, която изливате в гърнето - по време на продължителния процес на готвене, премахвайки възможността за изсъхване на печенето.
Етап 1
Разстилайте филиите лук и нарязаните моркови на дъното на бавната печка.
Стъпка 2
Подрязвайте големи парчета мазнини от печено на прах. Искате да останете малко мазнини, за да запазите месото влажно.
Стъпка 3
Направете приблизително 12 малки, плитки прореза в печено с остър нож. Пространството на прорезите равномерно в печено. Поставете няколко парчета чесън във всяка от процепите.
Стъпка 4
Поръсете печено настъргано с 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Поставете печено на лука и морковите в бавната готварска печка.
Стъпка 5
Изсипете сосът Worcestershire и говеждото бульон върху печено.
Стъпка 6
Покрийте бавната печка. Кук на високо за 4 до 5 часа, или на ниски от 6 до 8 часа. Поставете термометър за моментално четене в центъра на печено. Ако температурата не е най-малко 145 градуса по Фаренхайт, гответе печено за още 15 минути на високо или 30 минути на ниско, след което проверете отново температурата.
Стъпка 7
Поставете печената печена на плато. Покрийте го с алуминиево фолио и оставете го да почине 15 минути преди да го нарязвате.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 голям лук, нарязан на парчета
- 1 чаша нарязани моркови
- Говеждо сирене печено, 3 до 4 паунда
- 5 скилидки чесън, обелени и грубо нарязани
- Остър нож
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 15-унция може да готви бульон
Съвети
- Раздробявайте остатъците от печен пипер с две вилици и разбърквайте в търговски барбекю сос за сандвичи.
