Рибите приличат на картофи в текстура и външен вид, но излъчват горчив вкус, който се свързва добре със сладко месо като свинско месо. Този корен зеленчук може да бъде намерен целогодишно в сектора на продуктите, но е в сезон от октомври до март в повечето райони. Добавянето на ряпа към вашата диета ви осигурява редица витамини и минерали, които да подпомогнат цялостното ви здраве.
Витамини
Една чаша пюре от ряпа съдържа около 27 мг витамин С, антиоксидант. Възрастните трябва да консумират между 75 и 90 mg витамин С дневно - съответно за жените и мъжете - за подпомагане на ремонта и имунитета на тъканите. Рибите също осигуряват повечето витамини от вида B, включително рибофлавин, тиамин, ниацин, фолат и пантотенова киселина. Една чаша съдържа също 0,2 mg 1,3 mg витамин В6, от които се нуждаете ежедневно. Б витамините подпомагат метаболизма на мазнините, въглехидратите и протеините; функцията на нервната система; и здрава кожа, коса, очи и черен дроб.
полезни изкопаеми
Рибите имат 76 mg калций на чаша чаша - около 8% от препоръчителната дневна стойност. Също така получавате 407 mg калий, който е от съществено значение за здравословно кръвно налягане и баланс на течности за една чаша. Имате нужда от около 4700 mg калий дневно. Репичките също съдържат малки количества желязо, магнезий, фосфор, натрий, цинк, манган и селен.
Влакна и калории
С едва 51 калории на чаша чаша, ряпата е по-нисък калориен избор от еквивалентното количество варени картофи, с почти 200 калории. Чашата от ряпа осигурява почти 5 грама фибри - значително количество, като се има предвид, че жените се нуждаят от 25 грама всеки ден и мъжете се нуждаят от 38 грама дневно. Фибрите могат да ви помогнат да се чувствате пълноценни, особено полезни, ако наблюдавате приема на калории. В допълнение, фибри насърчава здравословен храносмилателен тракт и нисък холестерол.
зеленчуци
Купи ряпа с върховете си непокътнати, тъй като зелените съдържат много хранителни вещества. Тъмните листни зеленчуци предлагат повече от един ден витамини А и К. В допълнение, зелените осигуряват фолиева киселина и витамин С. Зелените зеленчуци са източник на калций с 197 мг на варена чаша. Те също ще увеличат приема на диетични фибри и желязо, както и въглехидрати за енергия.
