Диагнозата на разликата между алергия и непоносимост е трудна, защото двете условия могат да причинят подобни симптоми. Лимонената киселина е добавка към много преработени храни и напитки, които се използват като естествен консервант и за добавяне на кисел вкус към продукта, според Science Daily. Това е органична киселина, която се среща главно в цитрусовите плодове. Ако получите нежелани реакции след консумация на лимонена киселина, вие също ще развиете същия симптом след ядене на цитрусови плодове. Говорете с Вашия лекар за правилна диагноза и за разграничаване между алергия и непоносимост.
Хранителна алергия
Хранителната алергия е свръх реакция на имунната система към протеините, открити в лимонената киселина. Когато консумирате продукт, съдържащ лимонена киселина, тялото ви не разпознава протеините и започва да се защитава. Medline Plus заявява, че имунната система започва да произвежда специфични антитела, наречени IgE или имуноглобулин Е, антитела, които са предназначени за борба с нахлуващите протеини. Когато IgE антителата навлизат в кръвния поток, мастните клетки започват да генерират хистамин. Хистаминът е химично вещество в организма, което помага да се предотвратят инфекциите, но по време на алергична реакция високи нива се освобождават в меките тъкани, причинявайки възпаление.
нетолерантност
Нетърпимостта към лимонената киселина се различава от алергията, тъй като тя не засяга имунната система, според MayoClinic.com. Нетърпимостта към лимонената киселина е неизправност на храносмилателния тракт. Американският колеж по гастроентерология заявява, че непоносимостта към храните е причинена от неспособността на тънките черва да разграждат правилно определени захари и протеини, открити в храните. Това кара захарите и протеините да останат в сложно състояние и не могат да бъдат абсорбирани от червата. Храносмилателната система става раздразнена, възпалена и подути, което води до общи симптоми на непоносимост към лимонена киселина.
Симптоми
Най-честите симптоми между двете състояния са свързани с стомашно-чревния тракт. Малко след консумацията на лимонена киселина, може да се развият гадене, повръщане, спазми в стомаха, болки в стомаха, диария, кръв в изпражненията и неприятна миризма на изпражнения. Ако сте алергични към лимонена киселина, ще развиете други симптоми освен храносмилателната система. Medline Plus заявява, че често срещаните симптоми на алергия, свързани с храненето, включват астма, хрипове, задух, запушване на носа, хрема, кожни реакции, копривна треска, екзема и подуване на лицето. Трябва да се обадите на лекаря си, ако развиете симптоми, свързани с алергия.
диагноза
Алергологът е най-квалифицираният лекар за диагностициране на Вашето състояние. Алерголог, придружен от Вашия първичен лекар, ще работи заедно, за да извърши различни изследвания на кръвта, кожата и изпражненията. Алергичните тестове се използват за идентифициране на наличието на IgE антитела в тялото ви, когато са изложени на лимонена киселина. Други тестове за диагностициране на непоносимостта търсят сложни захари и протеини в изпражненията.
