Трици, масло или масло, мляко, яйце и захар са основните компоненти на стандартен кефал от трици. Истината е, че всички тези съставки могат да бъдат част от здравословното хранене, но вкусовите кифли също могат да бъдат с високо съдържание на калории, мазнини и захар. С няколко модификации обаче, кифлицата от трици може да се превърне в блестящ пример за това, което има добър вкус и е добре за вас.
Бран и фибри
Бранът е външният слой на ядрото на пшеницата и прибавя фибри, витамин Е, витамини В, минерали, антиоксиданти и фитохимикали към кифличките от трици. Дневният препоръчителен прием на фибри в полза на здравето е от 25 до 38 грама. Според статията от 2009 г. от "Рецензии за храненето" и "Американската диетична асоциация" влакното е положително свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания, инсулт, хипертония, диабет, затлъстяване и стомашно-чревни заболявания. Фибрите също така насърчават редовността и могат да предотвратят запек и хемороиди.
Рецепти варира
Маслото и маслото са двете мазнини, които най-често се използват в кълновете за трици, за да се изгладят, вкус и квас краен продукт. Излишъкът от хранителни мазнини се свързва със затлъстяване и други хронични заболявания, но е лесно да се намали мазнината в кълка от трици. Опитайте да замените малко или цялото масло или масло в рецепта с неподсладено ябълково пюре, пюре от плодове или кисело мляко. Може да има промени в текстурата или аромата при тези замествания, така че експериментирайте с различни количества и продукти, докато крайният резултат не бъде задоволителен.
Млечни и яйца
Млякото и яйцето са протеините в брашките, които му придават текстура. Те са също източници на калций, витамин D, фосфор и витамини В, които са от съществено значение за доброто здраве. За съжаление, тези съставки могат да бъдат с високо съдържание на калории, мазнини и холестерол. Ниското или без мазнини мляко има всички хранителни предимства на редовното мляко, но без калории и мазнини. Две яйчни белтъчини могат да бъдат заменени с цялото яйце, като се редуват 50 калории и се понижи холестеролът до по-малко от 1 мг.
сладост
Захарта се подправя и придава цвят на кълновете за трици. За съжаление, твърде много захар може да причини зъбни кухини и добавя допълнителни калории. Диабетите и преддиабетиците също трябва да ограничават добавените захари. Захарните заместители като захарин (Sweet 'N Low), ацесулфам калий (Sunette) и сукралоза (Splenda) са с ниско съдържание на калории и са добри заместители на обикновената захар в кифличките от трици. Аспартамът (равен) губи своята сладост, когато се нагрява и не е подходящ като заместител на захарта при изпичането.
Вариации и препоръки
Добавянето на ананас, моркови, банани и тиквички към основната рецепта за кифли от трици може да допринесе за достигането на петте порции плодове и зеленчуци, препоръчвани ежедневно от Министерството на земеделието на САЩ в MyPyramid.gov. Ядките също са здравословно допълнение, защото имат омега-3 мастни киселини, които стимулират здравето на сърцето. Размери на монитора, когато се яде - една порция зърна е само 1 унция, което се равнява на малък кифла, който е с диаметър 2 1/2 инча. продаваните в търговската мрежа кифлички често са по-близо до 3 унции. Подправки като масло, мед и конфитюр също трябва да бъдат контролирани, защото те добавят калории и / или мазнини.
