Може да се натъкнете на различни грудкови растения, обикновено наричани "arrowroot". Разширението на Университета на Флорида обаче казва, че истинският стрелец е видовете Maranta arundinacea. Производителите на продукти, които не съдържат глутен, използват брашно с ароматно брашно в рецептите за бисквитки, а нишестето служи като сгъстител. Коренът също така е годен за сурови, печени, задушени или пържени. Суровата клубена е ароматизирана в най-питателното състояние. Голяма част от хранителната стойност на корена намалява, след като се преработи в брашно.
Витамини
Осем унции сурова стрела предлагат 1% от препоръчителната дневна доза - RDI - за витамин А. По отношение на витамините от В-комплекс той съдържа 22% от инхибирането на инхибиторите на тиамин, 8% от рибофлавина и 19% от ниацин. Витамин А е антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане чрез молекули, известни като свободни радикали. Б витамините, като цяло, помагат на тялото ви да разруши храни в енергия. Тези четири хранителни вещества се свеждат до нищо, когато стрелецът става брашно. Свежият стрелец има и 30% от RDI за витамин B-6, 7% за пантотенова киселина и 192% за фолат. Брашното остава с 1% от RDI за B-6, 3% за пантотенова киселина и само 4% за фолат.
полезни изкопаеми
В минералната група съществуват два случая, при които брашното предлага по-висока хранителна стойност от суровата стрела. Калцийът е 1% от инхибиторите на инхибиторите и 20% манган в 8 унции от пресния продукт. Подобно количество брашно има 9% от RDI за калций и 53% за манган. Всички останали минерали имат по-ниски стойности в брашното. Минералите изпълняват различни функции, за да поддържат тялото ви процъфтяващо. Калий, например, изпраща електрически сигнали в тялото ви, за да захрани клетките, тъканите и органите. Минералът дава възможност сърцето ви да победи и червата да се движат.
протеин
Протеините са компоненти на всяка част от тялото ви. Те също са разбити непрекъснато. Поради това е от съществено значение редовно да включвате храни, богати на протеини, във вашата храна, за да замените изхвърлените храни. Осем унции сурова арровица осигурява 19% от препоръчителния дневен прием на протеин. Същото тегло на брашно от авокатно брашно ви дава 1% протеиново RDI.
Други стойности
Осем грама от суровия корен осигуряват 148 калории. Подобно тегло брашно има 810 калории. Въглехидратите, включително диетичните фибри, също показват увеличение на брашното. Стойностите скочат от 10% от RDI до 67% за въглехидратите като група. Количеството влакна, по-специално, се увеличава от 12% на 31% от РИОС.
