Диетата на Аткинс, публикувана за пръв път през 1972 г. и преоткрита 20 години по-късно, помогна на безброй хора да отслабнат, но не е без спор. Диетата сериозно ограничава приема на въглехидрати - съдържащи се в захар, хляб, тестени изделия, повечето плодове, нишестени зеленчуци и много преработени закуски - за да насърчат тялото ви да загуби мазнини. Често това ви вкарва в състояние на кетоза - процес, който се случва, когато изгаряте мазнини за гориво.
Кетозата не е естествено вредна, но в някои случаи може да доведе до натрупване на кетони, причинявайки дехидратация и промени в кръвната Ви химия. Въпреки че кръвният тест е най-точният начин да се определи дали сте в кетоза, някои други физически промени дават улики, че сте в това състояние.
Кетозата и диетата на Аткинс
Вашето тяло обикновено използва глюкоза, произведена от въглехидрати, за енергия - особено за захранване на мозъка. Кетоните се произвеждат, когато нямате въглехидрати и трябва да изгаряте мазнини за гориво. Когато произвеждате кетони за енергия, вие сте в кетоза.
Първата фаза или "Фаза на индукция" на Аткинс най-вероятно ще ви накарат да произвеждате кетони. През тези две седмици консумирате не повече от 20 грама въглехидрати на ден. Това представлява значително ограничение на въглехидратите - Институтът по медицина препоръчва да ядете 45 до 65 процента от дневните си калории от въглехидрати или 225 до 325 грама дневно на стандартна диета с 2 калории.
За да постигнете ограничението си с ниско съдържание на въглехидрати, диетата на Atkins се отнася предимно за месо, риба, птици, яйца, масла, някои сирена и воднисти, влакнести зеленчуци с малко въглехидрати като маруля и краставици.
Дихателни и уринови признаци на кетоза
Кетоните се изгарят за енергия, но също така се вдишват през белите дробове и се екскретират в урината. В резултат на това дъхът ви получава плодова миризма, когато сте в кетоза. Вашата урина може също да мирише на плодов, или леко като лак за нокти или амоняк.
Също така ще можете да откривате кетони в урината си, като използвате кетонови ленти. Ако присъстват кетони, лентата ще се промени цвета, след като бъде потопена в проба от урината. Можете да закупите тези кетонови ленти в най-големите аптеки.
Потърсете увеличена загуба на течности
Кетозата ви кара да уринирате по-често, тъй като бъбреците ви се отърват от излишната течност. Вие не само губите вода, но и електролити - като натрий, магнезий и калий. Това може да ви накара да се почувствате уморени и мъгливи. Наличието на твърде малко натрий също може да причини главоболие. Общото неразположение, което придружава първите няколко дни на кетозата, е известно като "кето грип".
Пийте вода, за да утолите жаждата си, която може да се повиши по време на кетозата, и помислете за консумация на допълнителни електролити.
Намаляване на глада и апетита на Аткинс
Много хора съобщават, че намаляват глада, когато се преместят в кетоза. След около 48 часа до една седмица ще се почувствате доволни от храненията и ще почувствате по-малко желание.
Малко проучване, публикувано в изданието на Американския вестник за клинично хранене от 2008 г., показва, че хората на кетогенна диета с ниски въглехидрати са изяли по-малко, са загубили повече тегло и са докладвали намален глад в сравнение с участниците, които са следвали умерено намалена въглехидратна диета не в кетоза. Кетоните намаляват апетита на участниците, така че те всъщност предпочитат да ядат по-малко. Това може да се дължи на това, че мозъкът се адаптира, за да получи енергията си от кетони, а не от глюкоза. Тъй като мозъкът играе голяма роля в апетита ви - когато това е удовлетворено, то не изпраща сигнали, за да яде повече.
Същото явление може да се случи, когато бързате, или отидете без храна в продължение на няколко дни. Въпреки това, по време на кетозата, тялото ви използва мазнини и кетони за гориво - не протеини и чисти мускули.
Когато кетозата стане загриженост
След първата фаза на диетата на Аткинс вероятно ще излезете от състояние на кетоза, тъй като постепенно увеличавате приема на въглехидрати, за да намерите личното си въглехидратно равновесие Atkins, броят на въглехидратите, които можете да консумирате ежедневно, без да печелите или да губите тегло.
Във високи нива обаче кетоните могат да станат токсични и да причинят кетоацидоза. Това състояние се проявява най-често при диабетици тип 1, чиито нива на инсулин и кръвна захар не се контролират. Не е вероятно да предприемете контролирана диета с ниски въглехидрати, като например плана на Аткинс. Ако забележите симптоми като скорост на дишане, намалена бдителност, главоболие, мускулна скованост, повръщане, болки в стомаха и суха кожа и уста, незабавно се консултирайте с лекар, за да сте сигурни, че тялото ви е добре под кетоза.
