Половината и половината са смесица от половин пълномаслено мляко и половин крем. Обикновено се среща в картонени кутии в млекопреработвателната част на повечето големи супермаркети. Най-често се използва в кафе, половината и половината може също да се използва за печене, за сгъстяване на сосове или като съставка в сладолед. Половината и половината съдържат редица хранителни вещества, но е с високо съдържание на калории и наситени мазнини.
Макронутриенти
Една чаша половина и половина съдържа 28 грама мазнини, от които 17 г са наситени. Той осигурява 10 грама въглехидрати и 7 грама протеин. Една супена лъжица, типичното количество, което добавяте в чаша кафе, осигурява 2 грама мазнини, от които 1 г е наситено. Той съдържа само 1 g въглехидрати и няма протеин.
Витамини и минерали
Половината и половината осигуряват 25% от препоръчителната диета за калций. Чаша също така осигурява 17% от RDA за витамин А, 4% за витамин С и 1% за желязо, на базата на 2 000 калорийни диети. Други хранителни вещества наполовина и половина включват 21% от RDA за рибофлавин, 13% за витамин В12, 4% за витамин Е и К, 5% за витамин В6, 6% за тиамин и магнезий, 7% за пантотенова киселина, за калий, 8% за цинк и 6% за селен. Чаша на половината и половината съдържа 89,5 mg холестерол.
Сравнение с млякото
Половината и половината съдържат 315 калории на чаша или 20 калории на супена лъжица. За сравнение, пълномасленото мляко има 146 калории на чаша или 9 калории на супена лъжица. Пълното мляко има 8 g мазнини, 5 g от които са наситени и 8 g протеини. Запазете повече калории и мазнини, като изберете 1% нискомаслено мляко с 102 калории на чаша и 2 грама мазнина или обезмаслено мляко с 83 калории на чаша и без мазнини. Чаша мляко има 30% от RDA за калций.
Без възможност за мазнини
Някои производители правят безплатна версия на половината и половината. Сред неговите съставки са млякото без мляко, царевичния сироп и карагенан - сгъстител. Продуктът съдържа и малко количество тежък крем. Той има приблизително 136 калории на чаша или 9 калории на супена лъжица. Можете да използвате половин и половина без мазнини, за да направите рецепти за сладолед, които включват яйца или друга мазнина, варени кремове, шоколадови сосове, сладолед за сладолед, бързо хляб и кифли, супи или сосове. Половината и половината от без мазнини могат също да се използват в кафе.
Съображенията
Ако една рецепта изисква 1 чаша на половин и половина, можете да замените? купа пълномаслено мляко и? чаша тежка сметана. Като алтернатива можете да замените 1 супена лъжица разтопено масло и достатъчно пълномаслено мляко, за да направите една чаша. Една супа от половин и половина с 20 калории няма да повлияе значително на дневния прием на калории, но ако наблюдавате теглото си, може да обмислите преминаването към мляко. Най-малкото измервайте половината и половината си порции, за да сте сигурни, че не използвате повече, отколкото мислите, и приемате значително повече калории, мазнини и холестерол.
