Необичайно конфитюр от зелени орехи - Ползи, рецепти

Jam от зелени орехи е не само вкусен десерт, но и много полезен

Опитали ли сте някога конфитюр от зелени орехи? Ако не, побързайте да се насладите на този прекрасен десерт възможно най-скоро. За тези, които вече имаха време да оценят отличната гама от конфитюри, предлагаме шестте най-добри рецепти за готвене у дома.

Технологията за правене на този десерт е много сложна и необичайна. Но ако имате достатъчно време и търпение, резултатът ще надмине всички ваши очаквания

Екзотични от хладилника

Орехите се считат за най-често срещани и популярни в семейството си. Трябва да кажа, че повечето руски граждани не знаят, че можете да ядете неузрели плодове. От зелените ядки от гръцки произход можете да подготвите сладко, което не само ще бъде вкусна декорация на вашата вечеря, но и източник на витамини и важни микроелементи.

Наведнъж трябва да се отбележи, че технологията за подготовка на този десерт е много сложна и необичайна. Но ако имате достатъчно време и търпение, резултатът ще надмине всички ваши очаквания.Вече сте готови да научите всички тайни на рецептите за конфитюри от зелени орехи с кори? Тогава да вървим!

От зелените ядки от гръцки произход можете да направите конфитюр, който не само ще бъде вкусна декорация на вашата вечеря, но и източник на витамини и важни микроелементи

За екзотичния деликатес в общи термини

Преди това вече открихме завесата на тайната, че процесът на създаване на конфитюр е много необичаен. Трудно е да се каже какво е ръководил създателят на конфитюрите за конфитюри и как идеята да се направи това се появи в съзнанието му, но резултатът беше зашеметяващ. Затова нека започнем да разбираме основите на използването на орехи с общи принципи.

• От незрелите плодове на дървото с черупкови плодове е възможно да се приготвят два вида конфитюр - светлина и тъмно. В последния случай плодовете остават недокоснати и за да се постигне консистенция на светъл цвят, ядките трябва да бъдат освободени от кората.
• За конфитюра е необходимо да се събират плодове с определена зрялост. Зелените ядки трябва да са на такъв етап на зреене, че да ги пробият с клечка за зъби, трябва да бъдат свободни да се гмурнат в ядрото.
• Вкусът на десерта зависи изцяло от началния етап на подготовка на "суровините".За да получите желания ефект, плодовете се накисват в обикновена или варовити води, а понякога и в двете форми.
• Също толкова важно е да изберете правилните ястия. Идеалната опция е емайлирана купа или дълбока купа от неръждаема стомана. Ако изберете ястия от мед, йоните на този метал разрушават аскорбиновата киселина. Използвайте алуминиеви контейнери незабавно. Киселинността на конфитюра може да наруши целостта на оксидния филм, което помага да се получи метал в продукта.
• Капачките и бурканите, които по-късно служат като "система за съхранение" на конфитюр, трябва да се измият със сода за печене, разтворена във вода. Съставът е лесен за приготвяне: в един литър вода разтваряйте 1 ч.л. сода и започнете да обработвате контейнерите.

Идеалният за заготовката е емайлиран съд или дълбока купа от неръждаема стомана

• Когато работите с гайки, носете ръкавици. Факт е, че по време на подготовката на десерт "суровини" разпределя голямо количество йод. Кожата на ръцете, когато са в контакт с тях, е боядисана в неприятен тъмен цвят.

Подготовка на ядки

Към днешна дата има два начина да се подготви основата за конфитюра.Нека да разгледаме по-отблизо всеки от тях.

Потопете се във варната вода

1. Обелете готовите ядки от кората и накиснете плодовете в студена вода. Оставете ги сами за 2 дни.
2. Течността трябва да се променя поне 3 пъти на ден.
3. След определеното време, изсипете водата и поставете плода във вар. За приготвянето му ще са ви необходими 5 литра студена вода и половин килограм хидратирана вар.
4. Изчакайте 4 часа. След това издърпайте суровия материал за конфитюра.
5. Изплакнете плодовете под течаща вода и изрежете всяка гайка с вилица или игла.
6. Отново накиснете продуктите в студена вода в продължение на 48 часа.

Ядките могат да се обработват по два начина: с и без вар

ЗАБЕЛЕЖКА! Знаете ли защо орехите са подложени на такива мъки? Факт е, че неузрелите плодове се отличават с много неприятен горчив вкус, който по-късно може да се прехвърли на сладкото.

Метод на обработка на плодове без варовик

1. Нарежете всеки край на всяка гайка и я пробийте с вилица или игла за плетене.
2. Залепете получените дупки в карамфил.
3. Напълнете гайките със студена вода и ги оставете накиснати в продължение на 10 дни. Не забравяйте да подновите течността няколко пъти на ден, в противен случай всички от горните действия ще се объркат.
4. В края на периода, накиснете ядките в гореща вода.Те трябва да лежат в течността само за 13 минути.
5. Отново изсипете суровината със студена вода и ги оставете сами за един ден.
6. Следващия ден извадете незалепените гайки и ги оставете да изсъхнат напълно.

Ти готви, моето сладко ... извънредно!

Вкусният и ароматен десерт от неопитни орехи трябва да премине през три етапа на готвене. Първо, съставът се довежда до кипене при малък огън и се държи в това състояние в продължение на 5 минути. Освен това, след пълно охлаждане на сладната маса, процедурата се повтаря. Но конфитюрът дори след второто кипене остава дебел. Следователно полученият продукт отново се охлажда и се довежда до кипене.

Съвет!Сега ще разгледаме 6 вкусни рецепти, но преди да започнем историята за технологиите за създаване на този деликатес, бих искал да ви кажа една тайна: без значение коя от технологиите по-долу, винаги можете да оставите шаблоните. Вкусният диапазон от екстракти от неузрели ядки може да бъде допълнен с нотки на портокал, лимон, канела, кардамон или ванилин. Това ще направи десерта още по-вкусен и полезен.

За да се избегне загубата на качеството на продукта, тя трябва да се съхранява на тъмно, без слънце място

Между другото, готвя сладко - това е половината от битката. Също толкова важно е да се запазят нейните свойства колкото е възможно повече. За да се избегне загубата на качеството на продукта, тя трябва да се съхранява на тъмно, без слънце място. Десерти, валцувани в кутии, не понасят високи температури, трябва да се съхраняват в хладни помещения.

Топ 6 вкусни рецепти от цял ​​свят

Класически конфитюр от зелени орехи

За вкусния десерт ще се нуждаете от следните продукти:

• Необезпечени орехи със зелена кора - 100 бр.;
• Карамфил - 10-12 пъпки по вкус;
• Канела - 2 ч.л.
• Кардамом - 5 бр.
• Вода - 8-9 чаши;
• Захар - не по-малко от 2 кг;

Пригответе сироп от захар. Продуктът се излива в контейнер и се напълва с вода. При точката на кипене на сиропа свалете подготвените гайки. Сгънете в кулинарната торбичка подземни подправки и потапяйте в съдовете по време на готвене. Масата трябва да изсъхне върху печката, преди да получи черни гланцови ядки. Когато свършите, добавете ванилин към конфитюра. Не изчакайте продукта да се охлади, изсипете я над кутиите и ги навийте с варени капаци.

През зимата такова лечение ще запълни тялото ви с липсващите витамини

Десерт от зелени орехи и лимон

За да подготвите конфитюри за тази технология, трябва да подготвите 100 парчета. ядки и няколко килограма захар.Също така пригответе 2 чаши вода и 1 узрял лимон.

Първо изсипете водата в тигана и натопи яйцата в нея. Те трябва да кипнат за 10-12 минути. След това изсушете суровия материал и го изсипете върху ситото. Докато всичко се охлажда, подгответе сироп: разбъркайте 2 чаши вода и 2 кг захар. В процеса на кипене, не забравяйте да премахнете пяната. След това натопи ядки, карамфил и лимонов сок в захарния състав. Намалете дебелината на плочата до минималното ниво и сместа се заври. Охлажда се състава. Процедурата повторете още няколко пъти. Изсипете конфитюра в буркани и ги поставете на тъмно място, където слънчевата светлина не прониква.

Технология за приготвяне на конфитюр от орехови зелени орехи с кори от планина Армения

Пригответе 400 мл варена вода, сто неузрели ядки с кора, 1 кг захар, дузина пъпки, 10 грама. канела и няколко лимона.

Пригответе сиропа и го оставете сам за няколко часа. В охладения състав пропуснете ядките, разредете сиропа с лимонов сок. Поставете масата върху плочката и я заврийте. Бъдещото конфитюр оставя да се охлади за един ден. Изпълнете горните манипулации още 2 пъти.Изсипете десерта над пастьоризираните буркани, разреждайки го с останалия сироп.

Продуктът съдържа невероятно количество витамин С.

Деликатес с канела и ванилия

За да получите вкусно лечение, пригответе 1 кг неузрели суровини и половин килограм захар. Добавянето на канела и ванилия подобрява вкуса.

Първо готвя сиропа. Добавете ванилия и ненаситена канела към него. Ядките изсипват леко охладен сироп и оставят бъдещото задръстване само за един ден. На следващия ден, като извадите ядките от сиропа, поставете тенджерата на печката и сиропа донесе гъста последователност. Поставете отново десерта. Повторете процедурата на третия и четвъртия ден. След като сиропът достигне необходимата плътност, натопи яйцата в нея и я загрейте. Оставете сладкото сладко за 10 минути. Налейте храна върху кутиите и ги разтъркайте.

Деликатно лечение от България

Поставете следните храни на масата: 1 кг захар, 1 кг зелени ядки, 1 чаша варена вода, 10 гр. лимонена киселина.

Ако ядеш десерт за храна всеки ден, можеш повече да осигуриш тялото си с йод

Първо трябва да работите с последната съставка от списъка. Пригответе разтвор на лимонена киселина и излейте течността в купа с ядки, които след това могат да се поставят в огън, ако е необходимо. Нека суровината се импрегнира с разтвор на лимонена киселина през следващия час. Направете това, както следва: свалете контейнера със суровини във вряща вода за 4 минути, след това задръжте гайките в студена вода за 10 минути. И така поне 7 пъти. По това време можете да готвите захарен сироп. След като извършите горните манипулации, спуснете гайките в сиропа и продължете да вваряте състава. За десет минути до готовност добавете лимонена киселина към конфитюра. Опаковайте десерта над кутиите и ги оставяйте на тъмно място.

Десерт на украински

Преди готвене подгответе следните съставки: 1 кг ядки, 1 лимон, малко карамфил, 1,2 кг захар. Изплакнете плода, пробийте ги с вилица или игла за плетене, ги вари за 20 минути, охладете ги със студена вода. След това, хванете подготовката на сироп, по време на кипене на захар и вода, добавете лимонов сок и карамфил за него. След това изсипете сиропа в съдовете с ядки и донесете бъдещото конфитюр до кипене. След 5 минути върху плочката, извадете контейнера от плочата и оставете го самостоятелно в продължение на 1 час.Процесът се повтаря 3 пъти. На четвъртия път готвяйте десерта, докато бъде готов, опаковайте се на кутии и навийте капачките.

Джем улеснява състоянието на пациентите с хипотиреоидизъм, подобрява черния дроб, елиминира безсънието

Сега сте се научили как да направите конфитюр от зелени орехи. Остава само да изберете подходяща технология и безопасно да продължите с подготовката на конфитюра. Между другото, може би това ще бъде откритие за вас, но този десерт е много полезен за тялото. В края на статията ще говорим за това кога и защо е необходимо да ядете такъв конфитюр.

Ползи и вреди на екстри

Като част от готвена храна е голям брой полезни биологично активни компоненти, които могат да имат положително въздействие върху общото здравословно състояние.

Говорейки за предимствата на сладко от зелени орехи, следва да се отбележи, че съставът на продукта съдържа невероятно количество витамин С. Изследователите също, че има орехи витамин, алкалоиди, гликозиди и смолни частици. Ако ядеш десерт за храна всеки ден, можеш повече да осигуриш тялото си с йод.

Чудотворните свойства на сладкото може да се говорят безкрайно. Улеснява състоянието на пациентите с хипотиреоидизъм, подобрява черния дроб, елиминира безсънието. Тя може да служи като допълнителен източник на витамин С за ангина и грип.

Продуктът влияе положително върху работата на нервната и сърдечно-съдовата система. Активните вещества в състава му помагат да се премахне ненужния "лош" холестерол от тялото.

Консумацията на конфитюр от орехи спомага за подобряване на мозъчната активност. Човек започва да помне по-добре и по-бързо необходимата информация, става все по-внимателен.

Репродуктивните функции на мъжете се увеличават, ако започват да ядат конфитюр от млади орехи. Между другото, продължителното му използване в храната спомага за намаляване на риска от ракови тумори на млечните жлези при жените.

Консумацията на конфитюр от орехи спомага за подобряване на мозъчната активност

Джем може да подобри състоянието на хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Пациент със стомашна язва, гастрит или други тежки заболявания се препоръчва да яде този десерт възможно най-често.

Сега знаете, че добавянето на този продукт към диетата спомага за подобряване на цялостното здраве на човек. Но положителен ефект върху тялото има само качествен десерт. Купете го сами и купувайте само от надеждни производители. Трябва да кажа, че във връзка с наличието на захар в сладко е забранено диабетиците и хората, които следват фигурата.