Американската Асоциация по Диабет препоръчва цели зърна, като овесена каша, като добър начин за увеличаване на разтворимите фибри в диетата. Разтворимите фибри могат да спомогнат за подобряване на контрола на кръвната захар чрез забавяне на усвояването на захарта от храносмилателната система. Овесените ядки могат да понижат липопротеините с ниска плътност или "лошия" холестерол, когато се консумират ежедневно. Хората с диабет имат най-малко два пъти повече от риска от сърдечни заболявания, според Американската асоциация по сърдечни заболявания, а понижаването на холестерола е един от начините за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Предимства на овесена каша
В статията "Forschende Komplement? Rmedizin / Research in Complementary Medicine" от декември 2013 г. се съобщава, че яденето на овесена каша може да спомогне за подобряване на чувствителността към регулиращия кръвната захар хормон инсулин при затлъстели хора с лошо контролиран диабет тип 2. Друго проучване, проведено през август 2012 г. във вестник "Nutrition Journal", показва, че хората, които консумират овесена каша ежедневно в продължение на 6 седмици, като част от диета с ниско съдържание на мазнини, основана на хранителни цели храни, намаляват размера на талията с 1/2 инча и намаляват LDL холестерола 15 mg / dL. Контролната група в това проучване яде пшенични юфка вместо овесена каша и е получила 1/3-инчово увеличение в размера на талията. LDL холестеролът спадна с 7 mg / dL в контролната група.
Всички овесени ядки не са създадени равни
Овесените овес се обработват най-малко и се готвят за около 45 минути. Валцованият овес се обработва леко, за да се намали времето за готвене, но те все още съдържат цялото зърно и готвят за около 10 минути. Бързо готвене овес готви в още по-малко време. Незабавно овесено брашно съдържа по-малко влакнини и често съдържа добавена захар, въпреки че има обикновена минерална овесена каша без добавена захар. Една чаша варено овесено брашно съдържа около 27 грама въглехидрати. Здравословните добавки включват поръсване на нарязани ядки, канела, плодове или други плодове и нискомаслено мляко.
