Ако сте запознати с мъчителната болка от мигрена, най-вероятно сте мотивирани да идентифицирате фактори, които увеличават шансовете ви да претърпите атака на мигрена. Различните неща могат да предизвикат мигрена при уязвимите индивиди, в зависимост от тяхната уникална чувствителност. Всичко от стрес, висока надморска височина, липса на сън и прескачане на храна може да предизвика мигрена, според Медицинския център на университета в Мериленд. Веществата в диетата ви, като нитрати, също могат да предизвикат мигрена.
Нитрати и мигрени
По принцип, всяка храна има потенциал да предизвика мигрена при податливи индивиди. Нитратите и нитритите обаче са по-тясно свързани с предизвикване на мигрени, отколкото с други вещества. Нитратите се намират естествено в някои зеленчуци, като зелени зеленчуци, броколи и кореноплодни зеленчуци, а обикновено се използват нитрити за запазване на преработеното месо. Окончателните клинични данни липсват, но страдащите от мигрена са съобщили за чувствителност към нитритите, според Texas Neurology. Тъй като тялото може да превърне нитратите в нитрити, и двете вещества могат да представляват проблем за страдащите от мигрена.
Как нитратите могат да предизвикат мигрена
Тялото произвежда азотен оксид, който е газ, който разширява кръвоносните съдове. Нитратите увеличават производството на азотен оксид и резултатът, изглежда, предизвиква мигрена в чувствителни индивиди, според проучване, публикувано в брой на юни 2010 г. на списание "Cephelalgia". Изследването установи, че стресът от азотен оксид предхожда мигрена при страдащите. Азотният оксиден стрес се получава, когато има дисбаланс в способността на организма да неутрализира свободните радикали, които произтичат от производството на азотен оксид. Свободните радикали са нестабилни молекули, които могат да увредят клетките. Тези данни показват, че яденето на храни с високо съдържание на нитрат може да предизвика мигрена чрез увеличаване на азотния оксид и по този начин повишаване на потенциала за стрес от азотен оксид при податливи индивиди.
Нитрати-богати храни
Нивото на нитрати, необходимо за предизвикване на мигренозно главоболие, варира в зависимост от възприемчивите индивиди. Тъй като нитратите се използват за консервиране на храни и лекуване на месото, те се намират в преработени меса, като готвене, колбаси, шунка, бекон и месни ястия. Въпреки това, зеленчуците съдържат и различни нива на нитрати. Цвекло, целина, маруля, репички и спанак осигуряват най-нитрати в типичната диета, според EatRight Ontario.
Какво можеш да правиш
Ако подозирате, че нитратите задействат мигрена, говорете с Вашия лекар за най-добрия начин да намалите приема на нитрати. Вашият лекар може да предпише елиминираща диета, предназначена да определи колко нитрати можете да толерирате и от кои източници. Избягването на преработените и излекувани меса може да помогне да намалите експозицията си. Някои храни, съдържащи нитрати, като например зеленчуци, обаче са здрави. Може да откриете, че трябва да ограничите определени зеленчуци. Закупуването на органични продукти може допълнително да намали излагането на нитрати. Органичните зеленчуци обикновено са по-ниски в нитратите от традиционно отглежданите зеленчуци, според EatRight Ontario.
