Един от най-популярните видове сьомга, sockeye се намира в северния Тихи океан. Повечето от сьомгата, която намерите в магазините, идва от Аляска. Месото на рибата е тъмно оранжево до тъмночервено, с твърда текстура и по-богат вкус от другите видове.
Калории
Филе от сьомга с тегло 1/2 кг съдържа 332 калории. Американското дружество за борба с рака препоръчва контролни размери на порциите за здравето и посочва, че 3 унции. е нормална част за рибата. Зеленчукова сьомга от 3 унции има 124,5 калории и 6,33 грама мазнини.
хранене
Дивата сьомга на сьомгата е богат източник на протеини, с почти 16 грама протеин на всеки 3-унция. сервиране. Всяка порция също съдържа близо 35 g натрий, 318,9 g калий и 6 mg калций. Консервната сьомга с костите увеличава съдържанието на калций до 188 mg на порция.
Омега-3 мастни киселини
Дивата sockeye сьомга е с високо съдържание на омега-3 мастна киселина, наречена DHA, която е важна за здравето. DHA помага за предпазване от сърдечни заболявания, понижава нивата на холестерола и може да помогне за забавяне на болестта на Алцхаймер, според разширението на Университета на Колорадо. Сьомгата сьомга съдържа 1,046 mg DHA на порция, повече от два пъти препоръчвания дневен прием.
