Бибимбап е ястие от корейската кухня. Основният й компонент е купа от бял ориз, която е украсена с разнообразни подправки и пикантен сос. Бибимбап може да дойде с говеждо месо, пиле, морски дарове, тофу или яйце, но сдвояването само на зеленчуци с ориз запазва броя на калориите на съда относително нисък.
Калориите брои
Зеленчуците и другите съставки, използвани в bibimbap, определят колко калории има за една доза. Една домашна версия, която използва спанак, камбала, чесън, авокадо и яйца в комбинация с масло, сол, соев сос и sriracha има 530 калории в една порция. Една версия, приготвена с оризово вино, масло, соев сос и оцет като марината, тофу вместо яйца и краставици, моркови, спанак и гъби, тъй като зеленчуците имат около 320 калории в една порция.
Порция
Ако поръчате зеленчуков бибимбап в ресторант, имайте предвид, че размерът на сервиране не винаги е същият като размера на порцията. Частта от бибимбап, която получавате, може да съдържа много порции от ястието, което ще направи общото количество калории много по-високо.
