Сиренето Provolone произхожда от южна Италия, въпреки че най-важният производствен регион понастоящем е северна Италия, според италианската търговска комисия. Това е полутвърдно сирене, което е на възраст поне четири месеца в стая с открит огън. Това дава на сиренето отличителен опушен вкус. Provolone може да бъде много остър сирене, в зависимост от това колко дълго остарява.
Служба за информация
NutritionData предоставя хранителна информация за сиренето provolone. Стандартният размер за сервиране е единичен парче с тегло около 1 дка или 28 грама. Възрастта на сиренето provolone не оказва съществено влияние върху неговото хранително съдържание.
Калории
Една порция сирене проволоне съдържа 98 калории. Това е 5% от дневната стойност, или DV, за общите калории, базирани на диета с 2 000 калории на ден. Мазнините съставляват около 65 калории, протеините допринасят за 31 калории и въглехидратите представляват останалите 2 калории.
Дебел
Символът Provolone съдържа общо 7,5 g мазнини на порция, включително 4,8 g наситени мазнини и 2,7 g ненаситени мазнини. Доставката на сирене provolone осигурява 11% от ДХ за общата мазнина и 24% от ДХ за наситени мазнини. Всяка порция сирене provolone съдържа и 19.3mg холестерол. Това осигурява 6% от ДН за холестерол.
Протеин и въглехидрати
Една порция сирене проволоне съдържа 7,2 г протеин, който осигурява 14 процента от ДВ за протеин. Също така има 0.6 г въглехидрати, включително 0.2 грама прости захари. Това осигурява по-малко от 1% от ДВ за въглехидрати.
Витамини и минерали
Сиренето Provolone съдържа 7% от ДВ за витамин В12, 5% от ДВ за витамин А и 5% от ДВ за рибофлавин. Минералното съдържание в сервираното сирене provolone включва 21 процента от DV за калций, 14 процента от DV за фосфор и 10 процента от DV за натрий.
