Когато става въпрос за загуба на тегло, нисковъглехидратната диета може да ви помогне да изгубите по-бързо и да я запазите по-добре от диета с ниско съдържание на мазнини, според проучване от 2008 г., публикувано в New England Journal of Medicine. Ако обмисляте диета с ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабнете, ще трябва да знаете какво можете да ядете, за да видите дали това е подходящо за вас. Консултирайте се с регистриран диетолог, ако не сте сигурни в превеждането на списъка с храни в храната.
Протеинови храни за вашата диета за ниско съдържание на въглехидрати
Месото, птичето месо, рибата, морските деликатеси и яйцата са почти без въглехидрати и са основна част от списъка с храни с ниски въглехидрати. Изключенията включват онези с добавени подсладители като пуешко месо или пълнежи, намерени в някои колбаси и обяд на месо. За да се избегнат скритите въглехидрати, включете предимно пресни животински протеини като пиле, пуйка, риба, ракообразни, говеждо и свинско месо. С яйцата използвайте крем, вместо мляко, когато се бъркате, или ги изядете твърдо сварени, пържени или сварени.
Тофу е нисковъглероден вегетариански протеин, който можете да включите в диетата си за отслабване. 1/2 чаша сервиране на твърда тофу има 3 грама въглехидрати.
Хранителни богати ниско-въглехидратни зеленчуци
В допълнение към месото, зеленчуците са важна част от диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че не са въглехидрати като месото, не-скорбялните зеленчуци са с ниско съдържание на въглехидрати - които са грамове на въглехидратите, минус грама фибри - плюс богати на хранителни вещества, които тялото ви се нуждае за добро здраве. Вегетарианците с по-малко от 1 грам нетни въглехидрати на 1/2 чаша включват репички, целина, енди, ескарол, спанак, маруля и бок хоу. Ако сте на диета с много ниско съдържание на въглехидрати - по-малко от 50 грама на ден - тези зеленчуци могат да ви помогнат да ви напълнят, без да надхвърляте ограничението на въглехидратите си. Броколи, карфиол, аспержи, зеле, краставици, чушки, якама, сурови домати, патладжан, спагети и брюкселско зеле също се побират с 5 или по-малко грама въглехидрати на порция 1/2 чаша.
Опции за млечни продукти с ниско съдържание на въглехидрати
Млякото и киселото мляко не са без въглехидрати, но можете да добавите сирене към списъка си с храни. Повечето сирена съдържат малко количество въглехидрати, така че ще трябва да прочетете етикета на храните, за да сте на път. Сирената с по-малко от 1 грам грам за унция включват чедър, коза, моцарела, гуа и пармезан. Кремообразното сирене и синьо сирене също имат по-малко от 1 грам, но обслужващият размер е 2 супени лъжици. Швейцарската и фетата имат 1 грам грам на унция и крема сирене - макар и повече подправка - има по-малко от 1 грам на 2 супени лъжици.
Не забравяйте Плодове
Повечето от калориите в плодовете идват от въглехидрати, но това не означава, че трябва да ги избягвате от диетата си с ниски въглехидрати, особено ако не сте твърде ограничени с въглехидрати. Подобно на ниско въглехидратните зеленчуци, плодовете с по-ниско съдържание на въглехидрати са богати на хранителни вещества, което ги прави здравословна част от вашата диета за отслабване. Половината от авокадо, 1/2 чаша тиква или 5 маслини имат по-малко от 5 грама въглехидрати. За по-малко от 7 грама въглехидрати добавете 1/2 чаша пресни малини или нарязани ягоди в списъка си. Може да сте в състояние да настроите малък портокал или праскова в плана си, което ще ви струва само 11 или 12 грама въглехидрати. Една половин чаша пресни боровинки има и 12 грама въглехидрати.
Мазнини, масла и екстракти
Масло, маслиново масло, орехово масло и други растителни масла са без въглехидрати и дават добри мазнини, за да добавите към списъка си с ниско съдържание на въглехидрати. Ядките не са без въглехидрати, но са здрави. Пекани и макадами, с 4 грама въглехидрати на унция, правят особено добър избор, докато бадемите имат 6 грама въглехидрати в унция.
Използвайте билки и подправки, за да добавите вкуса към храната си, без да вдигате въглехидратите. Добрите избори включват босилек, риган, черен пипер, чесън, кориандър, копър, градински чай и розмарин. Също така добре са оцет от червено вино, който има нула въглехидрати или балсамов оцет, който има 3 грама въглехидрати на супена лъжица.
Изкуствените подсладители като сукралоза, стевия и захарина имат 1 грам въглехидрати на пакет.
