Зеленият грам, известен също като Mung Bean, е малък кръгъл боб, подобен на формата на граховото зърно. Хората в САЩ ядат главно зелен грам като кълнове, а като боб го готвят бързо и имат сладък вкус. С високото си влакнесто и хранително съдържание, той предлага редица ползи за здравето.
Помага с контрол на теглото
Ако имате проблеми с отслабването, защото се чувствате твърде гладни, когато намалите калориите, помислете за добавяне на зелен грам към вашата диета. 1-чаша сервира 15 грама фибри. Влакна в храната ви запълва и ви кара да се чувствате удовлетворени. Когато хората ядат допълнителни 14 грама фибри на ден, те ядат с 10 процента по-малко калории, според една статия от 2001 г. за преглед на влакното и теглото, публикувана в "Преглед на храненето".
Намалява кръвното налягане
Американската асоциация на сърцето препоръчва да получите 4700 милиграма калий на ден. Храненето на богата на калий диета помага за понижаване на кръвното налягане, като се противодейства на ефектите от натрий. Една чаша варено зелено грам съдържа 537 милиграма калий; това е повече от 10% от препоръчителната дневна сума.
Изчистеният източник на протеин
Повечето американци получават протеина си от месо, птици и яйца, според Министерството на земеделието на САЩ. Насоките за хранене за 2010 г. за американците препоръчват да ядете разнообразие от храни, богати на протеини, като боб, така че да промените приема на хранителни вещества. Зеленият грам с 14 грама протеин на 1 чаша сервира сметката като алтернативен източник на протеини, богат на хранителни вещества, към обичайното пиле или пържола.
Неметен източник на желязо
Дефицитът на желязо засяга 80% от световното население, според Световната здравна организация. Жените и децата имат най-голяма нужда от желязо и са изложени на най-голям риск от недостиг. Не се получава достатъчно желязо в диетата е една от причините недостатък. Като източник на желязо, зеленият грам може да ви помогне да посрещнете ежедневните нужди от желязо. 1 чаена чаша съдържа 2,83 милиграма, което е повече от 3 унции тютюн от тъмно месо. Комбинирането на зеления грам с богата на витамин С храна, като чушки, помага при абсорбцията на желязо.
