Универсални и здравословни, бадемите са вкусни, изядени цели като леки закуски или като хрупкави добавки към хляб, десерти, салати и варени ястия. Администрацията по храните и лекарствата в САЩ заявява, че яденето на ядки като част от здравословната диета може да намали шансовете ви за развитие на сърдечни проблеми. Поддържайте бадемите си здравословни и свежи, като ги съхранявате правилно.
Съображенията
Правилното съхранение ще намали вероятността бадемите да станат гранясливи или замърсени от бактерии или насекоми. Според Калифорнийския университет "Земеделие и природни ресурси", гранитените бадеми няма да ви навредят, но те имат горчив, неприятен вкус. Салмонела и други вредни бактерии понякога замърсяват неправилно обработените и съхранявани бадеми. Неподходящите условия за съхранение позволяват на насекомите да заразяват бадемите.
Общи препоръки
Съхранявайте бадемите на хладно място с по-малко от 65% относителна влажност и ги предпазвайте от слънчева светлина. Съхранявайте ги в плътно затворени контейнери, за да ги предпазите от инфектиране с насекоми и от абсорбиране на неприятни миризми. Непромокаемите контейнери са от съществено значение за запазване на влагата и предотвратяване на плесени за съхранение при замразяване.
Температури и времена
Съхранявайте бадемите в черупката до осем месеца при вътрешна температура от 68 градуса по Фаренхайт. Дръжте ги в продължение на 12 месеца или повече при температура в хладилника от 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска. Складирайте бадемите около два месеца при стайна температура или до една година при 40 градуса по Фаренхайт. Поддържайте ги безопасно за една или повече години при температура на фризера от 0 градуса по Фаренхайт. Съхранявайте нарязани или нарязани бадеми във фризера, за да поддържате свежест, защото те не се съхраняват толкова дълго, колкото цели ядки.
Домашни отглеждани бадеми
Домашно отглежданите бадеми изискват специална подготовка преди съхранение. Използвайте строга санитария при боравенето с бадемите. Изсушете новобранените бадеми на открито, като ги разпръснете в един слой върху чист екран, поддържан от земята. Покрийте ги с втори екран, за да предотвратите замърсяване. Поставете ги на покрита площ, ако вали. Позволете им да изсъхнат, докато гайките са напълно твърди, когато разпуснете черупките. Замразявайте ги в продължение на 48 часа при 0 градуса по Фаренхайт, за да убиете насекомите, ако имате намерение за съхранение в помещения с температура.
