Интересът към ефектите на диетата върху нивото на рН на организма не е нищо ново за науката. През 1933 г. статия, публикувана в "Journal of Nutrition", изследва дали диетата засяга нивото на рН на организма. Резултатите от изследването от 1933 г. не установяват връзка между диетата и равновесието на рН на организма. С ограничени изследвания на наличната диета потенциалните неблагоприятни и полезни резултати от диетата изискват по-нататъшен преглед. Независимо дали диетата води до видовете ползи, описани от нейните поддръжници, акцентът й върху цялостните храни на сурови растения дава на философията на диетата известна стабилност.
Основна философия
Вашето тяло трябва да поддържа неутрално до леко алкално рН, според Energize for Life. Западната диета обаче има тенденция да създава киселинна среда в организма. С тази цел, предпоставката за диетата е да промените избора си на храна, за да създадете по-естествена алкална среда.
Произход на алкалната пепел
Biology Online описва алкална пепел като остатъка, оставен във вашето тяло, когато тялото ви усвоява алкални храни. Вашето тяло екскретира тези утайки в урината ви. Киселинните храни, от друга страна, създават киселинна пепел, която може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве, според Energize for Life.
Ползите са поискани
Някои от предимствата от създаването на по-алкална среда в тялото ви включват загуба на тегло и контрол и намален риск от рак, сърдечни заболявания и проблеми с нервната система, според Shape Fit. Алкалната среда може да облекчи умората и алергиите и да спомогне за цялостното подобряване на здравето.
Хранителни съотношения
Energize for Life препоръчва да консумирате 70% до 80% алкални храни и не повече от 20% до 30% кисели храни. Shape Fit препоръчва да не измервате или да отчитате алкални или кисели храни, за да постигнете здравословно съотношение, но вместо това прилагайте визуални знаци за определяне на правилното съотношение. Използвайки този метод на свободна форма, ако вашата чиния изглежда съдържа около 70% до 80% алкални храни, вероятно сте направили добри хранителни избори.
Видове храни за ядене
Алкалната диета се състои главно от плодове, зеленчуци, семена, ядки, пълнозърнести храни и някои видове масла. Списъкът на алкалните зеленчуци включва аспержи, зеле, грах, спанак, ряпа, моркови, чесън, зеле и целина. Някои алкални плодове са лимони, лимони, авокадо, домати и грейпфрут. Бадемите, тиквените семена, сусамните семена, лен, лимецът и лещата са примери за алкални зърна, ядки и семена. Алкалните масла включват лен, авокадо и маслини. Консумирането на чиста вода и билкови чайове допринася за алкална среда.
Видове храни, които трябва да се избягват
Киселинните храни, които трябва да се избягват, включват месо, яйца, сирене, мляко и други млечни продукти, рафинирани зърна, сода, рафинирани зърна и захари, обработени храни, микровълнови и опаковани продукти, бързо храни, наситени мазнини и хидрогенирани масла. В допълнение към храните, тютюнът също така произвежда киселинна среда във вашето тяло.
