Една проста пилешка гърда е добре известна като здравословен предястие, но повечето хора не осъзнават, че пилешките крака също са здравословен избор. Тъмно месо пиле, намерено в краката и бедрата, съдържа миоглобин, богат на желязо. Тъмното месо също съдържа повече цинк и витамини B, отколкото пилешки гърди и е богато на калций и калий. За по-здравословен пилешки крак, премахнете пилешката кожа. С отстраняване на 6-унция сервиране на пиле, спестявате 11 грама мазнини. Изберете от разнообразие от подправки, за да вкусите ястието си, след което се печете или гответе за здравословно основно ястие.
Пригответе пилето
Етап 1
Създайте подправка по ваш избор. Можете да използвате търговска смес за разтриване или да направите собствени подправки от билки и подправки. Добрите комбинации от аромати включват соев сос, чесън, черен пипер и сушен магданоз. Като алтернатива, мариновайте пилета до 8 часа в смес от мед, дижонска горчица и къри на прах. Ако искате да сервирате пилето със сос, просто покрийте леко пилето със зехтин или разтопено масло и се сервирайте със сол и черен пипер или лимонов пипер. Ако ви харесва вашето пиле опиянено, хвърляйте пилешки крака в трохи за хляб след подправка.
Стъпка 2
Отстранете кожата от пилешкото краче. Опитайте пилето с вашия избор на билки или подправки.
Стъпка 3
Нарежете тава за печене с фолио за лесно почистване. Спрей за печене с помощта на спрей за готвене, за да предотвратите залепването. Поставете пилешките крачета върху стеблото на пещта, оставяйки пространството между всяка част.
Хвърли пилето
Етап 1
Поставете подправено пиле под предварително загрята бройлета, на 4 до 5 инча под бройлерът.
Стъпка 2
Свалете пилешките крака в продължение на 10 минути. Завъртете ги с щипци и ги изсипете с повече масло, подправка или марината.
Стъпка 3
Пиле за още 10 минути или докато пилето е нежна и соковете са чисти. Пилешките крака се правят, когато вътрешната температура достигне най-малко 165 градуса по Фаренхайт на термометър за месо с незабавно четене.
Печене на пилешки крака
Етап 1
Загрейте фурната до 350 F.
Стъпка 2
Поставете предварително приготвеното пиле в основата и го подправете в продължение на 45 до 50 минути или докато пилето не се разтопи.
Стъпка 3
Проверете вътрешната температура с термометър за месо с незабавно четене. Пилето е безопасно да се яде, когато температурата прочита най-малко 165 F. Много готвачи предпочитат да готвят пиле до 185 F.
Нещата, от които се нуждаете
- Подправка смес
- Тава за печене с багажник
- Спрей за готвене
- Алуминиево фолио
- Термометър за месо с незабавно отчитане
