Медните саксии имат предимства и недостатъци. Медта е привлекателна и лъскава, когато се използва отвън на тенджери и тигани, а медта е отличен диригент на топлината. Поради своя външен вид и превъзходно топлопроводимост медните съдове са склонни да бъдат по-скъпи от другите видове съдове за готвене. В допълнение, медта може да бъде токсична, когато се използва от вътрешната страна на готварски съдове, така че обикновено е запазена за външна употреба или с облицовка от други материали.
Предимства на медния готварски прибори
Не само медните саксии и тиганите са привлекателни в кухнята, но медта е отличен диригент на топлината и много добър за готвене от най-висок клас. Кукрите често използват медни саксии и тигани за приготвяне на деликатни сосове и ястия, които трябва да се приготвят при строго контролирани температури. Медните тенджери и тигани обикновено са облицовани с калай или неръждаема стомана, така че потребителят не трябва да се занимава с токсичност от мед. Отлична топлопроводимост може да се поддържа през облицовката.
За медта
Медта е основен минерален минерал във всички тъкани на тялото. Медта и желязото образуват червени кръвни клетки. Медта помага също така да поддържате кръвоносните съдове, нервите, имунната система и костите здрави. Медта се среща естествено в някои видове черупчести мекотели, цели зърна, картофи, сушени плодове и тъмни листни зелени. Повечето хора получават достатъчно мед в ежедневната си диета. Специфичното необходимо количество мед ежедневно зависи от вашата възраст, пол и здравословно състояние. MedlinePlus показва, че безопасно количество дневен прием на мед за възрастен над 19 години е 900 mcg. Медта в големи количества е отровна, въпреки че определена токсична стойност не е определена.
безопасност
Медните саксии, облицовани с материали като калай и неръждаема стомана, могат да ви предпазят от потенциална токсичност, свързана с медта. Металът лесно се разтваря от някои храни и големи количества могат да причинят гадене, повръщане и диария. Според Администрацията по храните и лекарствата киселинните храни причиняват мед върху незащитените съдове за готвене да се разтварят в храни. Ако използвате незащитени медни съдове и тигани, изследвайте киселинността на определени храни.
Почистване
За да увеличите външния вид и дълголетието на вашите медни съдове за готвене, прочетете инструкциите за поддръжка и употреба, които се предлагат с продуктите. Използвайте крем против замазване, за да почистите медното покритие на съдовете. Не използвайте абразивни почистващи средства като почистващи препарати за печки или сода за хляб, тъй като те могат да повредят медното покритие. Оставете съдовете да се охладят преди почистване, за да предотвратите изкривяване.
