Как да готвя консерви Black-Eyed Peas на печка

Send

Черноокият грах, наричан още cowpeas, е вид бобови растения, който е растителен клас, който включва и боб и леща. Черноокият грах осигурява нискомаслен източник на протеин и прави приятен заместител на месото. Черноокият грах е добър източник на желязо, калий, фолат, магнезий и фибри. Закупуването на консервирани грахови зърна ще помогне да се намали времето за готвене над изсушената версия на бобовите растения, но обикновено имат много повече натрий, отколкото замразената версия. Тъй като консервираните чернооки грахови зърна се подготвят, възможностите за ядене включват използването им директно от кутията в гарнитури или салати или загряването им, за да ядат като странично ястие.

Етап 1

Решете колко кутии от чернооки грах ще трябва да служите. Една 15-унция може да съдържа приблизително четири порции.

Стъпка 2

Проверявайте контейнера за всякакви удари или издутини и внимавайте течността да изтече от контейнера, когато го отворите. Те показват възможна бактерия в кутията, наречена Clostridium botulinum. Бактериите могат да причинят сериозна инфекция, наречена ботулизъм. Изхвърлете всички консервни кутии с вдлъбнатини или издутини или течността, когато се отваря. Също така, изхвърлете кутията с чернооки грах, ако храната има лоша миризма.

Стъпка 3

Отворете кутията с чернооки грах и ги изсипете в гевгир. Изплакнете фасул с вода. Това ще помогне за отстраняването на прекомерните количества натрий, използвани в процеса на консервиране.

Стъпка 4

Изсипете грах в средно гърне и напълнете с достатъчно вода, за да покриете грах.

Стъпка 5

Поставете върху средна топлина и се разбърквайте понякога, докато черноокият грах се нагрява. Добавете допълнителни подправки, които желаете, докато готвят. Някои възможни проби включват бекон, нарязан лук, сол и черен пипер.