Зъбът е най-горната част на един от задните крака, известен също като кръг или крак на Денвър. Въпреки че това намаление прави добре в по-бързи методи за готвене, като грилиране, сотене или печене, особено за по-тържествено отглеждано в търговската мрежа отвара, можете също така да изберете да го готвите бавно, което работи добре с огромно печено печено от дива ракия.
подготовка
Маринирането на овчарската храна преди бавното готвене помага да се започне трофейният процес. Това е особено важно с див отрасъл, който е по-строг от отглеждан в селскостопански или ранно отглеждане. За домашно приготвена марината, която работи добре върху всички видове дивеч, включително и зайци, за няколко часа заедно се къпе масло, целина, моркови, лук, чесън, оцет и билки. Натиснете маринатата и я изсипете върху канавката. Хладилната каша в марината се охлажда до 24 часа, преди да го готвите. Оцетът в маринатата започва да разгражда някои от здравите мускулни връзки в зърната.
Готварско течност
Бавното готвене на зърната в пикантна течност ще помогне да се поддържа влажна през целия процес и да се предпази от изгаряне. За течността използвайте месо, сухо червено вино, бира или вода с нарязани моркови, лук и целина. Също добавете мащерка, сол и черен пипер. Ако имате остатъчна марината, можете да включите и част от това в течността за готвене.
Бавен метод за готвене
Има три основни начина да се забави приготвянето на овесена каша. Във всеки от методите целта е да се запази течността за готвене едва по-слаба по време на времето за готвене. На печката, използвайте холандска фурна с капак над най-ниската топлина, като готвите котлона като хайвер. Във фурната поставете температурата на 225-250 градуса по Фаренхайт и използвайте дълбоко тиган за печене. Ако използвате бавна печка за плот, изберете от ниските или високите настройки, в зависимост от това колко време искате да вземете. Ако искате да готвите карамел, докато сте на работа или сте излезли от къщата за деня, изберете ниска настройка, за да избегнете превалянето му. Заквасете захарта около един час на килограм на печката или във фурната, на час и половина на килограм в бавна готварска печка на високи или три часа на килограм в бавна готварска печка на ниско.
Допълнителни съвети
Уверете се, че издънката изглежда по-привлекателна, като я изгаряте от всички страни, преди да го приготвите бавно. Това дава на месото повече цвят и вкус. Използвайте чугунен тиган с малко олио на средна висока температура, за да изсъхрите свежите за минута или две на всяка страна. Ако предпочитате да направите бавно приготвена задушена захарна тръстика, вместо голяма печено, нарязайте килера на парчета, преди да го мариновате. Добавете големи парчета зеленчуци за последните 45 минути на готвене.
