Келп, вид морски водорасли, се събира от големите, тропически растения, открити в океана. Можете да ядете бладелец листата на водораслото пресни, въпреки че те обикновено се изсушават и се използват за направата на склад или смлян в прах, за да се добавят други ястия. Келп има естествено ниско съдържание на калории, което може да помогне при загуба на тегло.
Ниска в калории
1-унция сервиране на водорасли, приблизително 28 грама, съдържа само 22,8 калории на порция и по-малко от 1 / 4r грама мазнини. Можете да използвате келп на мястото на други храни с по-високи калории и мазнини в салати и супи, където естественото богатство на водораслите осигурява вкус с малко калории. Печените бадеми имат 85 калории за сервиране от 1 грам и почти 7,5 грама мазнини, така че използването на кал в салата ще доведе до дефицит от 186,6 калории, ако заместиш бадемите с водорасли три пъти седмично. С течение на времето това може да се добави, като ви помага да постигнете целите си за намаляване на теглото, като намалите дългосрочния прием на калории.
Алгинатът намалява приема на мазнини
Алгинат, вид фибри, открити в келп, който произвежда гел-подобно вещество, може да помогне да се спре храносмилането на мазнините. Проучване, публикувано в брой на тема "Хранителна химия" за 2014 г., установи, че алгинатът спомага за намаляване на количеството мазнина, абсорбирано от организма. По време на предварителните проучвания изследователите са използвали алгинат като добавка в хляба и са открили, че това води до намален прием на мазнини, дори когато алгинатът се консумира само на малки порции. Докато проучването е обещаващо, изследователите все още трябва да провеждат клинични изпитвания, особено когато включват алгинат като част от нормална диета.
Фукоксантин за по-ниско тегло
Фукоксантинът е съединение, открито естествено в морски водорасли, а през 2010 г. "Биотехнологичен вестник" публикува проучване, което установи, че добавките на фукоксантин спомагат за намаляване на мастната тъкан и нивата на общия холестерол и триглицеридите. Проучването на животни също установило, че тези, които получават добавката, са имали по-малко наддаване на тегло. Опитните субекти бяха хранени с диета с високо съдържание на мазнини и изследването използваше различни количества фукоксантин за период от шест седмици. Докато проучването показа обещание, фукоксантинът може да няма същия ефект върху хората, особено тези, които имат по-здравословна диета, отколкото нездравословна, високомаслена.
Готвене с келп
Kelp може да се използва, за да се направят запаси - замествайки говеждото, пилешкото или дори зеленчуковите запаси. Тя може да се добави като тънки ивици към супи и ястия, за да се стимулира вкуса. Можете да добавите настъргана калпа в салати на мястото на по-висококалоричните храни или да направите салати, които са само водорасли, облечени минимално с малко оцет и масло от сусамово семе. Можете също така да използвате суха каймака, за да направите свои собствени рецепти нож, еластични и с ниско съдържание на калории, или да се поръсвате върху храни, за да увеличите храненето и за бърз вкус.
